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  第二次走进搜狐演播室,迎面而来的仍然是倍感亲切的一脸笑容,这就是杨柳,如沐春风似的见面气氛让整个访谈变得亲切许多,与其说是正式的采访,不如说是一场交谈。
   坐在对面的杨会长讲话时带着固有的清晰的思维方式,她健谈且有逻辑性。一个小时的访谈结束后,我们看到了一个历经打磨最终成功的新时代女性。
   回忆自己走过的路,我甚至从她脸上读不到历经的曲折,却是一种对以往积累经验的享受与美好情怀。她热爱自己所从事的事业,将自己全部的精力投身到工作中去,她甚至不在乎小小服务员是否与自己的本科学历是否匹配,她的心里,人是需要这样的励练才能成长的。
   她的热情感染着自己的人生,并使其渐行渐精彩,热爱生活,热爱家庭,她享受午后与家人在阳光下的天伦之乐,这就是杨柳,中国餐饮行业的领军女性。

 
 
    餐饮业是最平常、最大众、最重要的产业,也是我国改革开放最早、市场化程度最高的产业之一,在市场经济的洗礼下,餐饮业取得了长期稳定的发展,产业规模从1978年的54.8亿元,增长到2007年的12352亿元,增长了224倍,为拉动消费、促进就业、改善民生、弘扬文化做出了突出贡献。但就餐饮从业者而言,对行业发展能高瞻远瞩,是少数;对行业管理者来说更是少数;而同时具备两个条件者,更是凤毛麟角。中国烹饪协会常务副会长杨柳博士,这位餐饮业的掌舵者则是其中之一。
 
 
孔已己尚宴
 
金融危机影响甚微 食品安全是关键
   我觉得可能金融危机对我们直接影响不是很多,但是前两天做的食品卫生安全方面出了一些问题,对我们餐饮业还是有一定影响,包括从进到销购,从原材料采购的渠道,可能影响一些小型的餐饮企业生存下来很难。 物价不断上涨,我们毛利点也越来越减少,这样会影响企业这一块。但是行业是发展的,更多需要监控,让它走向标准化,产业化和工业化发展。让更多人认识,需要从技术含量上有所提高,这样才能保证行业的长足性发展……   
 
中国餐饮不断发展中
热爱你从事的事业
世界厨师联合会关注中国
  近两年来对于我们世界厨师联合会来说很关注中国,乃至中国餐饮业的发展, 应该说是我们行业的荣誉。
成功从热爱自己的事业起步
  所以说,今天很多人都说为什么你在烹饪协会,而且说你是做这个会长,我觉得更多因为我有这种从一开始学习的挚爱,到这么多年来跟这个行业打交道。
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人的心态要很平静
给最爱的人做饭
 
做自强 自立 自爱 自尊的女人
  我从小不管做什么,要做一定要做到完美和最好,这是我做人做事的原则。 从来没有想我想做哪个职位,真金不怕火炼,是金子到哪都会发光。
爱工作爱生活
  我觉得这是一种乐趣,也是一种生活,可能很多人到放假,节假日期间到外头去吃饭,我恰恰相反,这样才把自己的水平体现出来,不仅会工作,还会做饭。
孔已己尚宴
 
中烹协未来关注几大问题
   我们这些年来我们在协会指定标准和政策,每一年都有一些行业的标准和国家的标准出台,像食品餐饮业,集体餐饮业的规范,餐饮业连锁经营的规范,职业经理人的标准都有起草,也都做过,在人力培训这方面,我们这些年来下了很大的功夫,我们和清华做了餐饮高级管理的培训班,让我们餐饮业走向我们国家最高学府提供了很好的平台,这个问题上,也注重了这种交流……   
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