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搜狐吃喝频道专门邀请新大都饭店为老百姓制作通俗易懂，民间材料制作的大饭店美味年夜饭：
新大都饭店1990年开业，2000年重新装修，楼高15层，酒店设有各种风味餐厅十余个，提供各色美酒佳酿供您享用。新大都饭店绿扬春餐厅主营淮扬风味菜，看家菜品如蟹粉狮子头，折烩鲢鱼头，扒烧整猪头是其特色。
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搜狐吃喝频道专门邀请丰泽园饭店为老百姓制作通俗易懂，民间材料制作的大饭店美味年夜饭：
丰泽园饭店自1930年建店以来，以经营正宗鲁菜为擅长。饭店被中烹协陆续授予“中华餐饮名店”、“中国鲁菜名店”等称号。丰泽园饭店招牌菜是葱烧海参王。近日，由丰泽园的原班人马操刀，在海淀学院路新开了分店，为本地区增加了又一个重量级的商宴场所。
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：
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初
一
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五
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六
初
七
正月初一：
北方除夕和正月初一吃饺子，初一忌荤；南方汤圆或面条
饮食七天之第一天正月初一：
北京
辽宁
东北
四川
两口之家
三口之家
备选方案：（北京）
早：
素馅饺子
（接神饺子、五更饺子）、
苹果
中：
金银满堂
、
酱爆鸡丁
、
青椒炒腐竹
、
香菇油菜
、一品白花汤、
米饭
、
酸奶
晚：
小米粥
、
小青菜包
食谱营养分析：经过了一夜的热闹欢腾，我们终于迎来新年的第一天，一顿寓意一年美好生活的饺子，把我们带到新年的快乐当中；中午的饭可稍微晚一些，原料的选择上包括了肉、蔬菜、蛋、菌类、豆制品，搭配的非常全面，足以保证各种营养的供应，饭后安排了酸奶以促进食物消化和吸收；晚上安排的较为清淡，易于消化……
正月初二：
北京：正月初二早晨，住户和商号都要祭财神……
四川：四川过年，正月初二起，亲友之间送往迎来，互相拜年，俗称“走人妇”（串门）……
饮食七天之第二天正月初二：
北京
辽宁
东北
四川
两口之家
三口之家
备选方案：（辽宁）
早：
黄豆小米粥
、
双色馒头
（团团圆圆）、凉拌三丁（幸福生活）
中：
蒸饺
、
西红柿蛋花汤
晚：
高粱米粥
、
豆沙包
食谱营养分析：小米有健脾和胃的功效，过节了更要注意保护好自己的胃。饭后不要忘了吃些水果……
正月初三：
饮食七天之第三天正月初三：
北京
辽宁
东北
四川
两口之家
三口之家
备选方案：（北京）
早：
黑米粥
、
韭菜包子
、
鸡蛋
、
猕猴桃
中：
熘肝尖
、
京式麻酱腰片
、
糖醋胡萝卜丝
、
姜汁黄瓜
、
紫菜鸡蛋汤
、
米饭
晚：
炸酱面
、炸酱面配菜、
牛奶
食谱营养分析：今天的活动较前两天要相对的少了一些，身体可以得到很好的休息和调养，一天的饮食安排仍以搭配合理，营养全面为原则，原料的应用上特意选择了黑米、猪肝、腰子，通过这样的饮食安排，帮助身体因节日上饮酒、休息时间不能合理安排而造成的对肝肾的伤害；丰富的蔬菜及水果，仍是饮食安排上不可或缺的……
正月初四：
饮食七天之第四天正月初四：
北京
辽宁
东北
四川
两口之家
三口之家
备选方案：（北京）
早：
豆浆
、
家常烙饼
（烙饼卷鸡蛋）、
苹果
中：
五柳活鱼
、
豆芽滑肉丝
、
番茄菜花
、
炒干烂豆腐
、青笋汤、
米饭
、
酸奶
晚：
涮羊肉
、芝麻饼、
橙子
食谱营养分析：初四的饮食依然遵循搭配合理、营养全面的原则。北方习俗有初四吃烙饼卷鸡蛋的说法，因此将烙饼卷鸡蛋作为早餐，并配上豆浆，中午有北京特色菜“五柳活鱼”，晚上是北京特色的涮羊肉，搭配了豆腐、蘑菇、丰富的蔬菜、水果，整天饮食搭配合理，营养全面。晚上吃涮羊肉时，最好先吃些蔬菜然后再吃肉，这样可以减少胃肠负担，合理利用食物的营养……
正月初五：
“破五”
饮食七天之第五天正月初五：
北京
辽宁
东北
四川
两口之家
三口之家
备选方案：（北京）
早：
白菜猪肉水饺
、
苹果
中：
京式八宝豆腐
、
炒青红椒
、
杏干肉
、
土豆丝炒韭菜
、
椒油菜汤
、
米饭
、
柑橘
晚：
抓炒虾仁
、
糖醋圆白菜
、
油豆腐黄豆芽汤
、
馒头
、
牛奶
食谱营养分析：正月初五，民间习惯称为“破五”，家家户户吃饺子。早上有猪肉白菜的饺子，中午的菜谱有猪肉、豆腐、青椒、油菜心、蘑菇、香菇等原料，晚上配上了虾仁、圆白菜、黄豆芽、青豆等原料，饭间搭配水果，补充维生素，晚上睡前喝杯牛奶，促进睡眠，并可补充矿物质，一天饮食搭配全面，营养丰富……
正月初六：
饮食七天之第六天正月初六：
北京
辽宁
东北
四川
两口之家
三口之家
备选方案（四川）：
早：
鸡汤抄手
、
南瓜饼
、红油豆干、新鲜水果
中：陈皮兔肉、
清蒸鲥鱼
、
油爆大虾
、
百合南瓜
、菊花烧卖
晚：
干煸牛肉丝
、
蚂蚁上树
、
麻婆豆腐
、
什锦蛋炒饭
、
酸奶
健康提示：春节期间，每一天都不要忘了关心自己的肌肤。 饮食：饮食宜清淡，少吃辛辣油腻之物。 补水：美丽肌肤，水必不可少。过年时天气干燥，吃得油腻，容易上火出痘。除了注意及时喝水外，多吃新鲜蔬菜、水果也能起到提神、补水的效果。 御妆：每晚临睡前，不管多累，一定先要把脸洗干净，不想让自己老得太快，这一点要做到……
正月初七：
称为“人日”、“人胜节”，或曰“七元”。北京：吃春饼；东北：吃面条或饺子
饮食七天之第七天正月初七：
北京
辽宁
东北
四川
两口之家
三口之家
备选方案（混合）：
早（北京）：
春饼
、
苹果
中（东北）：
打卤面
晚（东北）：
胡萝卜炒鸡蛋
、
海蛎烧豆腐
、
米饭
、
牛奶
食谱营养分析：春节期间高脂肪、高蛋白的饮食，会使能量摄入过多，经常导致肥胖病及并发症，海洋鱼、贝类含有能降低血胆固醇的物质，可以预防动脉硬化。牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良氨基酸，可以除体内有毒物质，其中氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，可预防动脉硬化，所含丰富牛黄酸有明显保肝利胆作用
他们如何过新年
古清生
：湖北的年饭，因为是在工矿，少了祭祖这样一环，赣南乡间，先要将年饭的鸡鸭鱼肉拿去祭祖，然后才能享用。在工矿里，一切从简……
边疆
：中国地域广阔，民族众多，这过年的食俗也是丰富多彩，颇有趣味。 虽说现在生活好了，美食佳肴已不是新年的专属品，但多数人家依然保留着忙年的习俗……
郝庆丰：当时过春节每人可以买三两瓜子、半斤花生，加上平时供应的白糖、猪肉，也算可以了。至少我觉得就是乐在其中了。我记得最深的是一次过春节，排队买带骨肉，也就是将一扇猪肉……
特别感谢：
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