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吃喝
吃喝
 
中国餐饮2007年

中国餐饮2007年
中国餐饮2007年
中国餐饮2007年
中国餐饮2007年
散装食品穿新衣
上榜理由:
·一直以来,食品安全问题困扰着所有的人,翻开报纸,打开电视无不充斥着关于假冒伪劣的报道,使人顿时没有安全感。面对快节奏的现代生活,卫生、方便、快捷的就餐环境及食品几乎是大家赖以生存的,然而,从不断曝光的中毒、下架信息,让我们更紧迫的盼望着食品安全法尽快出台,好在,年底来临之际利好消息来了。
2007,涨价  
中国餐饮2007年

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上榜理由:
·“什么都涨,就工资不涨。”这恐怕是本年度听到最多的话了,从年初的猪肉涨价形成连锁反映,柴米油盐竞相用在涨价舞台上走秀,且秀的不亦乐乎。无论是凑热闹型的,还是确实物价上涨不堪重负,比比皆似的涨价风潮终究还是赶上了07最后一班车,奔新的一年涨价而去。
2007,大闸蟹  
中国餐饮2007年

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上榜理由:
·和往年相比,今年关于阳澄湖大闸蟹的真伪异常受人关注。走在街市上,不远处就能看到所谓的一个又一个正宗专卖店,夸张的广告宣传语反倒让消费者迷惑了。难道真如报道中所说,贵的即是正宗的?这可难坏了这些伸着脖子想吃蟹的主儿们。
2007,全聚德  
中国餐饮2007年

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上榜理由:
·对于中国经济来说,一个全聚德的上市未必是件大事,而之所以将全聚德上市作为一件值得记住的07大事记,显然也是有原因的。作为中国的传统老字号,全聚德的发展方向及市场策略似乎预示着一些东西,或许是其他老字号可以借鉴的,或许是一种新的模式,总之,传统也要与现代接轨是不会错的。
2007,普洱  
中国餐饮2007年

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中国餐饮2007年
上榜理由:
· 曾经是七块钱一斤的普洱茶,一夜之间从灰姑娘变成白天鹅,这个过程完全都是商业操作。普洱茶有它自身的价值,然而爆炒之后,如海潮退却,那有波纹的软泥,记录着海潮的历史。普洱茶的风光在2007年登峰造极,却也退却波澜回归本位。绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶,茶无定论,爱茶人总是能寻找到自己的喜欢,已百普洱独尊。
2007,美食节  
中国餐饮2007年

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中国餐饮2007年
上榜理由:
·不少地方政府正是看到了餐饮业对拉动内需和繁荣市场的作用,制定了以餐饮业促进地方经济发展的相关政策,加大对餐饮业的扶持力度。尤其是一些颇具地方饮食文化特色的城市,通过兴建餐饮(小吃)一条街、举办餐饮美食文化节等活动,促进休闲餐饮、旅游餐饮、喜庆餐饮、节假日餐饮等餐饮消费的发展,从而带动地方经济的发展。
2007,酒店走向  
中国餐饮2007年

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中国餐饮2007年
上榜理由:
·由方便面的小麻辣,冰激淋的小甜腻培育起来的80后味蕾,横空出世地改变着中国味觉版图,从无辣不香到无甜不乐辗转到怪味奇思的味道创新,十三香还能主宰味觉沉浮?打倒鸡精,然80后的速食主义势头仍难扼止。这是一个充满不确定因素的味觉区域,大厨们的探索可能要增加诸多艰难与坎坷。世界上从来就没有一味定江山,川鲁粤沪宁有种乎?
2007,平民水果  
中国餐饮2007年

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苹果:不折不扣的平民路线
木瓜:即使不丰胸又何妨
上榜理由:
·一个伟大的柚子到来,它与我们的想象重逢,喜欢它吗?那些希望满足美食之欲又渴望瘦身的女孩,她们寻找到了柚子。柚子之美,当是沙田柚,惜乎今人已不知沙田,故也就少了那无数的正宗,柚子,只有柚子才是平民主义的水果,它给人的快乐无边。它像这个星球,如果你给它标上经度和纬度。
2007,奥运  
中国餐饮2007年

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上榜理由:
·2008年的奥运会可谓中国一大盛事,各行各业早早为这一盛会开始准备,而奥运的到来,无疑也是一大商机,在这样的商机下,每个企业都在准备并努力着,当然,也收获着努力成果……
 
专题策划:郭燕 特约撰稿:古清生(独家策划 转载请致电62726252)