⚬ 冬瓜有着瓜中之王的美誉,低卡饱腹、清热解暑利水肿。在立夏后味道最是鲜嫩,要抓紧吃~这个做法出锅大人和小孩都超爱!荤素搭配,清爽好吃。
食谱作者@君-zhong:
“清淡爽口的冬瓜裏着肉香,软嫩鲜香,好吃又不上火。”
厨友@豬仔hk
“鲜美好吃的冬瓜酿肉,感谢菜谱老师的美方子🙏🏻老爸老妈超喜欢吃😂!”
by 厨友@燕飞飞-2
“冬瓜酿肉 这冬瓜酿肉清淡爽口裹着肉香,软嫩鲜香,好吃又不上火!是好方子!”
by 厨友@清心Lmf
“好吃好吃,做法也不难,看起来团团圆圆,推荐!”
by 厨友@宸宝麻麻
冬瓜酿肉
🧑🍳食谱作者:君-zhong
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🥦用料
冬瓜 一块
猪肉末 100克
蚝油 1勺
生抽 1勺
胡椒粉 1勺
盐 小半勺
玉米淀粉 1勺
鸡精 适量
鸡蛋 1~3个
葱花 1勺
🍳做法
1.冬瓜洗净去皮去籽,切成薄薄的大片,厚度大概两三毫米左右,切好后撒上一点盐抓匀放置几分钟。
2.肉馅加入盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉,然后充分的搅拌均匀。
3.把杀好水的冬瓜片卷起来,放入肉馅填满压实。
4.全部卷好后放在盘子里摆出圆形。
5.可以把剩余的肉馅摆在盘子中间,再打入鸡蛋,放入蒸笼里,水开后蒸15分钟左右。
6.蒸出来的汤汁倒入锅里,加少许清水和生抽,再加淀粉水,勾一个薄芡,再淋到冬瓜上面,让每一块冬瓜都裹上芡汁。
撒上葱花,清淡爽口,好吃又不上火。
做过的人说
绿色晨曦:
色泽鲜亮,看起来很有食欲!
y乐妈y:
没打鸡蛋,直接放了一点炒包菜丝做装饰,挺好😊 感谢分享交作业啦!!!
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