Hi 大家好，我叫金小鸥，是金山医院科普吉祥物，我的任务是让医学科普飞入寻常百姓家，希望可以和大家成为好朋友，我的爱好是讲医学科普小故事，回答大家的健康热点问题。健康中国，让我们一起努力哦！
在紧张忙碌的周末，享受人间烟火是不可或缺的，放松心情同时为自己做一道靓汤，享受美味也让身体得到更好营养补充也是不错的哦。
食材原料
鸽子1只（约300克），干百合10克，白果10克，葱花、姜，食盐少许。
制作步骤
1、鸽子清洗干净斩块，冷水下锅加热焯水除尽血水，捞出洗净；
2、白果去皮，漂洗煮透后备用；
3、干百合清水洗净浸泡半小时；
4、净锅上火倒入适量清水，将鸽子、葱花、姜片入锅中，大火煮开后调小火继续煲煮；
5、待鸽子七成熟加入白果、百合，继续小火炖至食材煮熟；
6、加少许盐调味，即可出锅。
营养点评
鸽子肉质细嫩，营养丰富，优质蛋白质含量15%，能补充人体所需各种氨基酸。《本草纲目》中记载，“鸽羽色众多，唯白色入药”，鸽味咸性平，有滋补益气、祛风解毒之功效。对病后体弱、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。百合为药食兼优的滋补佳品，含有黏液质、维生素等，具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜功效。白果，又称公孙果，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。具有润肺、定喘的作用，主治喘咳、痰多。百合白果鸽子汤具有滋补益气、润肺止咳功效。尤其适宜病后体虚者，抵抗力差易感冒者，肺虚咳嗽气喘者，如慢性肺炎、慢性支气管炎等以及皮肤干燥粗糙者。
图片摘自互联网，侵立删
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