🍲 夏日必备！黑凉粉，清热解暑的秘密武器！ 🍹
👩🍳 你有没有想过，夏天除了西瓜，还有什么可以让你瞬间降温的甜品？那就是黑凉粉！这道来自湖南的特色小吃，以其独特的口感和清凉的效果，成为了炎炎夏日里的一道亮丽风景线。
🔥 准备工作：
- 首先，你需要准备好以下材料：黑凉粉50克（注意，这里的黑凉粉是已经经过处理的，可以直接食用），冷开水100毫升，以及沸腾的开水1250毫升。
👩🍳 制作过程：
1. 取一个大碗，将黑凉粉均匀地撒入碗中。
2. 加入100毫升的冷开水，用筷子或者勺子搅拌，让黑凉粉充分吸水，这样后续的步骤才会更加顺利。
3. 拿起另一个锅，将1250毫升的沸水倒入锅中。记住，一定要是沸水，这样才能确保黑凉粉能够完全煮熟。
4. 将刚才搅拌好的黑凉粉和冷开水混合物倒入沸水中，再次搅拌均匀。
5. 开大火，将锅中的内容物煮沸，然后转小火，继续煮制约3-5分钟，直到凉粉变得透明且口感Q弹。
6. 关火，将煮好的凉粉连同锅中的水一起倒入提前准备好的模具中，或者直接倒入一个平底的容器中。
7. 等待凉粉在室温下自然冷却凝固，这个过程大约需要30分钟。如果你急于品尝，也可以放入冰箱加速冷却。
8. 凉粉凝固后，就可以根据个人口味进行调味了。常见的有酸甜口味，可以加入白砂糖、米醋、辣椒酱等调料，也可以根据个人喜好搭配各种水果和蔬菜，如芒果、黄瓜、花生碎等，增加口感和营养价值。
9. 最后，将调好味的黑凉粉切成喜欢的形状，放入碗中，撒上一些芝麻或者薄荷叶作为装饰，一碗冰爽可口的黑凉粉就完成了！
💡 小贴士：
- 在制作黑凉粉的过程中，火候的控制非常重要。煮沸后要立即转小火，避免煮过头，否则凉粉会变得过于软糯。
- 如果你喜欢吃辣，也可以在调味的时候加入一些辣椒酱或者泡椒。
- 在炎热的夏季，不妨试试这道简单易学的黑凉粉，让它成为你餐桌上的清凉佳品，为你的味蕾带来一场全新的体验！"返回搜狐，查看更多
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