随着气温的回升，越来越多的人开始选购椰汁，带有微微甜香味的它，几乎在各大品牌宣传中，都提到“椰汁不加香精、不加色素和防腐剂”，让很多人都认为它是非常健康的饮品 。
可也不乏有人怀疑，椰汁喝起来真的很健康吗？
首先，就像很多商家承诺的，椰汁盒上的卖点，“不添加香精、色素、防腐剂”，确实，原汁原味的椰汁，本就自带香味，无需再添加香精。况且，经过相关的调查发现，多款椰汁都是由椰肉制作而成，其成本相对较低 。
至于色素，喝过椰汁的人都知道，椰汁脂肪乳化后会产生乳白色，当然不需要色素的参与。至于防腐剂，就更不用担心了，由于椰汁要经过超高温加热的处理，就和牛奶一样，并不需要防腐剂。
对于商家们而言，当然也不会额外支出自己的费用，所以，椰汁不含色素、香精、防腐剂，确实是有一定依据的。
不过，为防止不良商家用更低的成本赚取更高的费用，建议大家在购买时，仍需仔细看下配料表的成分，若配料表中明确注明添加了“人工香精”、多种防腐剂，就另当别论了，大家要注意识别，买优质的椰汁。
另外，对于椰汁中的碳水化合物要重点关注，特别是拿椰肉成分榨出来的椰子汁，其碳水化合物含量较高，切勿当水喝。
除了市面上的椰汁，大家还可以直接购买新鲜的椰汁，如此来源更安全可靠，其价格也是比较亲民的。并且，对于这样的椰子，待喝完椰汁后，用刀从中间撇开，里面满满的椰肉也是很好的食材，用它蒸米饭，或者直接食用，都是十分美味的。
此外，传言中，还有椰子水能够代替血浆，该说法要不要信？
其实，关于这种说法最早可能来自二战期间，由于医疗资源十分匮乏，当时日本与英国人想到用椰子水作为静脉注射的代替品，从而挽救了士兵的生命。
而现代椰子水只是一种饮品，不能作为救人的物质。并且，大家还需考虑的是由于部分人对椰子水过敏，切勿自行注射。
最后提醒大家，在喝椰子水之前，一定要区分是否变质，若喝变质椰子，容易出现食物中毒，如腹泻、腹胀、消化不良、呕吐等不适，小心为上。返回搜狐，查看更多
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