本报讯 枇杷正黄的立夏时节，杭州临平街头随处可见的立夏饼，这是本地时令必吃的糕点。
5个小饼一筒的立夏饼，塘栖法根食品厂做了20多年，依然坚持只卖3块钱的老价格。“饼二代”李婷接手后，正在将这些手工制作的传统糕点卖出新花样。
一口一个的小饼
老底子的外婆巧手所做
杭州临平的塘栖法根食品厂，23年前从一个家庭糕饼小作坊开始创业。
节气限定的立夏饼，规格比厂里所有饼都要小，一口一个特别迷你，纯手工制作。每年，厂里火力全开只生产一个月时间。
为什么饼这么小呢？在老底子杭州临平大运河畔，每到立夏这天，家长就要带着孩子去外婆家过夜。这些小饼，就是外婆做给外孙外孙女吃的，因为小孩嘴巴小，立夏饼就沿袭了小小的个头。
饼虽小，但心意十足，立夏饼有三种传统口味，分别是百果五仁、赤豆沙、椒盐黑麻。其中，椒盐最受欢迎。
今年的生意比去年更好一些。前几天，拱墅区办音乐节，就下单了几千筒。
做糕饼的手艺是李婷的爷爷传给爸爸李法根的。李爷爷是良渚一带有名的糕饼师傅，1978年，供销社要在塘栖筹建塘南食品厂，聘请李爷爷当技术总监。当年，15岁的李爸爸也跟着来塘栖厂里当学徒，后来一路做到塘南食品厂厂长。
2001年国企改制，塘南食品厂成为历史记忆。当年，李婷父母在老厂旁租了间80平方米的店铺，自立门户做起糕饼生意。李婷父母后来研发出几十种新品，在店里现做现卖。每天早晨6点多，就有大妈乘432路公交车到塘栖店门口排队买糕饼，队伍一直要排到下午2点才会散去。
水上巴士开通后，大妈们也会坐船来塘栖买糕饼。
当家的“饼二代”
开始用互联网短视频卖货
2013年，在宁波上大学三年级的李婷受同学开网店卖服装的启发，开了网店，销售起自家的糕饼。
2016年，李婷从老爸李法根的手中接管了食品厂，担任总经理，成了“饼二代”。同年，法根家开了天猫店，有一年的业绩做到了800万元。
2019年，李婷又开始在短视频平台销售自家糕饼。
李家的家庭作坊经营了10年，后来因为房屋征迁，搬迁到塘栖村2000平方米的厂房里。2022年，搬入现在的自建新厂。
这家花园式的新工厂是李婷设计的，二楼还设立了糕饼博物馆，平时经常开展亲子研学和文化沙龙活动。
因为投资建厂，做了20多年糕饼生意的老李家第一次贷款。出任总经理的李婷还在继续在思考，如何用优质的短视频内容，去赢得更多客户和口碑。
本报记者施雯通讯员周洌虔返回搜狐，查看更多
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