西岸国际咖啡生活节昨晚落下帷幕，数据显示：“五一”假期前四天，徐汇滨江接待近40万人次。
但咖啡之约，还在继续。
这个五一，徐汇滨江彻底火了。西岸，橙色塔吊被繁花装点，姹紫嫣红的花草如瀑布倾泻而下。网红花艺装置下，人们抬头看花，坐下饮咖，不时拍照打卡。西岸国际咖啡生活节与五五购物节、上海（国际）花展“三节联动”下，长达1.5公里的滨江岸线人头攒动，1.7万平方米的滨水空间里融合了咖啡、花展、文旅、展演等丰富元素，咖啡市集汇聚了超180个展位。但相比每天能卖出多少杯咖啡，展商们更关注“咖啡+”的叠加体验。西岸国际咖啡生活节，是水岸消费新地标，更是文体旅商融合的一次试验田。
一江春水畔，记者看到——近80场传统演艺及现场演出等各类跨界内容，文化、体育、旅游、商业、展览5大要素齐聚；一些展商忙得脚不沾地也不忘与顾客聊聊“咖啡心得”。这，或许就是西岸国际咖啡生活节的意义。
咖啡是西岸的生活方式
“我没有在云南以外的地方，看到那么多花。我也没想到有那么多爱喝咖啡的人。”云南融创实业有限公司曼箐庄园主理人张晓芸，是从2000多公里外赶来“摆摊”的。
此次咖啡节现场，来自云南的摊位共计8个。就在滑板公园处，离繁花塔吊不远。结合场地特点，这儿打造了一个绿植空间，树木门头造型仿佛置身云南的纯朴小镇，曲径通幽，绿植遍地，咖啡香纯净浓郁，在秘境散步，可以偶遇大象、孔雀，能看到美丽的云南民族少女，听到云南歌曲的浅吟低唱。
张晓芸坚持“把最好的东西带来上海”。但她也没想到，精品咖啡豆如此受欢迎，10个品种，每个品种30余袋，前三天全部售罄。今天只能卖咖啡的周边了。在这一行业10余年，张晓芸明显感受到：咖啡消费也不止步于单纯的功能性的提神醒脑，而是成为精神放松的方式、也是一种个人喜好和个性标签。因而对品质咖啡、精品咖啡要求越来越高。
事实上，西岸咖啡产业的拔节生长，离不开周围的年轻白领。咖啡是西岸的生活方式。在徐汇滨江，伴随着央视长三角总部、大模型创新生态社区“模速空间”相继入驻西岸传媒港，高新产业的加入推动了大量“办公咖啡”需求在西岸涌现。各类咖啡店星罗棋布，仅沿江开放空间就有14处咖啡站点，吸引市民游客前来打卡。
咖啡是新老火花“接入点”
来到“乔咖啡”展位，每一杯咖啡都仿佛是艺术品。点上一杯招牌手冲，细细品味，醇厚的口感中透露出丝丝甘甜，仿佛可以听到咖啡豆在热水中舞动的声音。这也是来自徐汇的百年老字号乔家栅也首次参加西岸国际咖啡生活节。与今亚金店搭台，展现海派国潮创意。
“咖啡是个‘接入点’。”乔家栅相关负责人说，通过咖啡引流，让更多年轻人愿意来了解传统中式点心。“但乔咖啡追求创新的老字号的同时，不变的是对品质的坚守，它既保留了记忆中的好味道，又碰撞出新旧情怀交融的新故事。”
2019年底，第一家“乔咖啡”诞生于淮海大楼，又相继在徐汇滨江和武康大楼邮局开出线下店。如今，挂耳咖啡等咖啡产品已成为乔家栅的伴手礼“新王牌”，乔咖啡推广的“咖啡+中式糕点”也成为当下年轻人的新宠。
他观察到，下午摊位的人气明显更高。其中，青年群体，以及遛娃的年轻妈妈占绝了绝大多数。“我们通过这一展位，也是希望为不远处的乔咖啡实体店进一步引流。”
咖啡之外新体验
咖啡节期间，徐汇区商业积极发挥消费资源禀赋及区域特色，促进商旅文体消费全域联动，最大限度释放消费活力。
在西岸，体育赛事“热辣滚烫”——在徐汇滨江篮球广场，紧张刺激的3对3篮球赛连续举办两天，24支队伍激烈对抗。
小轮车慢骑挑战、独木桥技巧挑战、滑板过杆挑战……FISE在本次咖啡节带来一系列精彩纷呈的都市极限运动体验活动。持续两天的滑板和小轮车U型池表演也在徐汇滨江上演，而每天下午，充满活力的舞蹈和现场DJ表演也让大家情不自禁踩着节拍，身体摆动，陶醉于江风中。
记者在咖啡节现场看到，商旅文体展的融合也越来越紧密和深度。在上海天文馆的“银河补给站”，独一无二的上海天文馆飞碟冰淇淋、西岸限定口味宇航员冰淇淋蛋筒、开心地球燕麦拿铁等特色餐饮拉近了市民游客与宇宙的距离，特斯拉、蔚来等汽车品牌的展示以及《繁花》中的宝总同款车、热播电影《飞驰人生2》原型车等的到来，也让大家更加深入地体验“咖啡+车”的独特魅力。
“西岸生活”展位还带来3条主题鲜明的“西岸玩旅·微旅行”路线！玩出高颜值、高内涵、高满足、高性价比：艺术大展专人导览，带你城市文脉寻踪；沉浸体验亚洲首秀，收藏创意周边好物；拔草网红餐厅招牌大餐，收获“人生照片”打卡……打造一站式文旅新体验。
文：王宛艺
图：王宛艺 采访对象供图
编辑：刘力源
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