总有一种美食让人刻骨铭心，从有记忆开始品尝之后再也没忘记过，就像这碗葱油拌面，简单的搭配却让人回味无穷，从小吃到大没吃厌过，一阵不吃就会想念它的味道。以前家里有红葱头，再加上自己种的小葱，熬出的葱油可谓是满屋飘香，面条是爸爸做的手擀面，口感爽滑又筋道，和葱油汁一边拌一边流口水，一碗面稀里哗啦的一会就见碗底了。
现在只有小葱，所以我加了半个洋葱一起熬制，熬葱油的时候不能急，用中小火慢熬，一直熬到葱叶焦黄，这样熬好的葱油是没有苦味的。调味我只用了鲜酱油和老抽，鲜酱油和生抽相比味道更鲜，熬好的葱油和酱油完全融合了就ok了。
如有需要的请继续往下看；分享详细做法；需要的食材；鲜面条500克油80毫升鲜酱油4汤匙老抽2汤匙小葱100克洋葱半个
小葱洗净切段，洋葱洗净切片，备好鲜面条，碗中鲜酱油和老抽调匀
热锅温油，把葱和洋葱加入，用中小火熬
一直熬到葱叶焦黄熄火把葱叶捞起
再把酱油倒入激出酱香味即可
另起锅水开后下入面条煮熟后捞起沥干水装入大一点的碗里
香儿烹饪小贴士；返回搜狐，查看更多
责任编辑：