随着社会的发展， 快餐已经成为生活中大家比较喜欢的食物，每个城市都有一些快餐店 ，沙县小吃堪称快餐界的巨头，无人不知 、无人不晓 ，在我们国内名气特别大，而且每个城市大街小巷都能够看到沙县小吃的身影。
沙县小吃起初生意特别好 ，里面的食物种类比较多 ，而且吃起来的口感都特别好吃 ，因此受到许多吃货的喜欢，不过最近几年我们发现，沙县小吃的店面在逐渐减少，而且去吃的人也比较少 ，为何当初那么火爆的快餐店，吃的人越来越少 ？
网友总结出了原因，4点造成 ，首先第一点 ，环境卫生 ，作为餐饮行业 ，最注重的就是环境卫生 ，食物做得再好吃 ，如果店里面的环境比较差 ，依然会被顾客嫌弃 ，尤其现在的人们更加注重这一点 ，沙县小吃就是因为环境差 ，慢慢吃的人越来越少 。
第2点 ，入行门槛低 ，行业内部现象乱，沙县小吃当初比较火爆的时候 ，各个城市都能够看到他的门店，有很多刚加入这个行业的人 ，根本没有掌握食物的制作方法，就大胆的开门店，每个店里面做出来的食物味道都不一样 ，导致了大规模的行业乱象 ， 后来就遭到了许多人的嫌弃 。
第3点，食材单一 ，餐饮店除了在味道上要下功夫之外 ，在食材上也要做出改变 ，毕竟现在的人们嘴巴比较挑剔 ，长时间吃一种食物肯定会腻 ，而沙县小吃没有做出任何创新 ，久而久之喜欢的人越来越少 。
第4点，人们的消费观念转变 ，现在的人们吃饭的时候更喜欢环境好 、食材种类多、 而且大一点的店面里面去吃东西 ，沙县小吃这些都不具备 ，因此慢慢被其它餐饮店取代 ，毕竟现在的餐饮行业竞争力特别大 ，稍微不努力 ，就会跌落神坛 ！
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