90后“茶二代”的新茶道
崎岖而向上的，不仅是茶场的山路，也是徐驰这几年的写照，作为90后“茶二代”中的制茶师，他从手工茶学习制茶，从外出中寻找茶业的更多可能，在完成春茶的采收后，又酝酿着茶山的下一个“春天”。
近日，他荣获六盘水市2024年五一劳动奖章。
4月底，盘州市民主镇长青生态茶叶农业专业合作社的春茶采收已收尾。车间里，徐驰忙着为茶叶进行“杀青”，然后发往浙江。
长青生态茶叶农民专业合作社负责人徐成礼说：“徐驰对茶叶这块特别感兴趣，特别是制茶方面，他就爱跟那些炒茶的大师学习，很好学。”
2012年，徐成礼流转土地开始规模种植茶树，并在2015年建厂房尝试加工。因此，家中的长子徐驰是不折不扣的“茶二代”，和父辈们请师傅上门炒茶的理念不同，徐驰决定自己学习炒茶。
徐驰告诉记者，他出生于1998年8月，2020年，大学毕业后，他回到了民主镇下厂村，首先从学习手工茶制作开始，锅很烫，每天练习的时候，手上都有很多泡，到现在为止，手上已经长了一大批老茧。
接触手工茶制作以后，他了解了茶叶的整个制茶流程，并先后获得盘州市职工职业技能手工炒茶大赛卷曲形绿茶一等奖和绿茶扁形茶二等奖。
学无止境，他每一年都外出浙江、福建等地，了解茶叶市场的同时，继续学习提升制茶技术。通过日积月累，他已经掌握了扁形龙井、安吉白茶毛峰和黄金芽香茶的制作生产技术，并正在进行桂花红茶的研发。
产品的开发也促进了茶场的发展，长青茶场种植面积从最初的750亩发展到了1500亩，春茶采摘季解决用工5000多人次。
在盘州，大大小小的茶山主要以生产加工绿茶为主，为做大做强茶场，今年，长青茶场新增了完整的车间生产线，每天可以生产加工5000公斤茶青，有效带动了更多当地老百姓增加收入。
徐驰说：“现在我们的第一条生产线已经安装好了，夏秋茶做起来以后，茶青就有了去处，让这些采茶工在春天、夏天和秋天多一份收入，助力乡村振兴。”
（盘州市融媒体中心记者 董元魁 通讯员 吴秀洋报道）
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