谷雨说茶:听信茶禅一味,你基本就被忽悠了

原标题:谷雨说茶:听信茶禅一味,你基本就被忽悠了

谷雨,青岛的茶叶渐次进入采摘季。

所谓清明节前的“明前绿”,那是指淮河乃至长江以南地区的茶。有茶商说青岛有“明前绿”,你就当成耳旁风罢了。你愿意听信,那正应了时髦的一句话:傻子太多,骗子不够用的。

青岛崂山地区种植茶叶,不过数十年历史。正宗的崂山绿茶确实不错,但是要说它好到天上去,那也是自作多情。

“孩子都说自己的好”,青岛有的人在对崂山茶的认识上,就存在这种心理,而且近年来被个别茶商忽悠到了极致。

我相信北方人对茶叶的理解,好多处于未开蒙的阶段。因为矇昧,所以容易听信别人的忽悠。

一些人在认识上既处于未开蒙状态,口袋里又不缺银两,于是为显示自己对茶道进而对禅道的深刻认识,于是也跟在茶商后面瞎起哄。

业界有个段子。一位茶客到茶店买茶,茶商泡一杯请他喝,报价数百元一斤。茶客喝后,让茶商再换一款。茶商再换一款数百元一斤的,茶客又抱怨说茶味太淡,于是让茶商再次推荐。茶商只有这两款茶,他便将这两款茶混合后,在冲泡时加大了份量。

茶商见茶客喝后满意,于是报价上千元一斤。茶客心满意足地走出茶店,茶商诡异地露出了笑容。

有人说茶水很“深”。其实这茶水本来清浅见底,只是被包括个别茶商在内的逐利者搅得很浑罢了。什么高山云雾,什么野生古树,说来说去还是那株植物和那些叶片。你愿意听信,并奉若神明,那是你自己的事。

还有什么所谓茶道。茶道两个字的本义,就是泡茶的途径和方法,根本没有什么高深莫测的学问,它和“道可道非常道”根本不是一种道。

有人非得把喝茶与悟道混为一谈,以为喝到高贵的茶叶就能感悟神秘的天地大道,那不是胡扯又是什么?

更有人用“茶禅一味”来抬高这种植物的身价。你心里没有禅意,你从来没有自我反省的意识,你喝什么茶也是白给。相反,不断读书阅世,不断反复历练,你喝白开水照样能够参禅悟道。

佛教史上这样的公案比比皆是,比如高僧大德能从“庭前柏树子”、“麻三斤”,甚至“干矢橛”中感悟到佛法,这和茶叶又有何干呢?佛教从汉朝起传入到中国,喝茶从隋唐之后才成为中国人的较普遍习俗,这中间几百年的禅悟者没有喝茶,不是照样能够将佛法的禅悟薪火相传吗?

因此,将某款或某种茶说得神乎其神,或者年年都在感叹产量减少价格上涨,这你就要当心了。如果他再把喝这种茶叶说得玄而又玄,简直要临近“众妙之门”,那你可以断定——他就是个骗子。

从物理性状上讲,茶叶与其它植物并无二致。所谓能从茶中品到玄理,能从茶中悟到禅意,那全在于个人一己的内心感受。茶只是引发个人感受的媒介而已。“非幡动,非风动,仁者心动”。前贤早就告诉了我们这个道理。

前些年有所谓的天价茶,几万甚至几十万一饼。缴纳这智商税的,或者愚——这自不必说;或者坏——和商家一起做局。媒体曾经报道,福建有关部门曾发表意见,对天价茶进行限制,这已经表明了官方的态度。

饮茶的好处不言而喻,从总角童子到耄耋老人,无人不适合喝茶。近年来青岛的茶产业正成为部分农民致富的手段,青岛种茶的历史尽管与福建等地不可同日而语,但是崂山茶、海青茶等也逐渐形成自己的品牌。青岛人喝青岛茶,当然也是一个不错的选择。

笔者每年存一些茶,够我喝一阵子的。

记得半个世纪前的青岛人喝茶,基本是清一色的茉莉花茶。如今青岛人喝茶可谓品种繁多,从不发酵茶到半发酵茶再到全发酵茶,从绿茶、红茶到白茶、乌龙茶,从正山小种、坦洋功夫到福鼎白茶、凤凰单枞和生普熟普等,可谓各有其所好。

要紧别听信个别茶商的忽悠。喜欢什么茶就喝什么茶,它取决于个人口味嗜好,有时与价格并无对等的关系,更与雅俗无不沾边儿。

——它就是个茶叶。

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