你知道吗？这些秘方都是有钱都买不到的！如果你是做餐饮的，让厨师看一遍，就知道这是不是真材实料！
豉香粉肠烤骨：粤式粉肠经过精心改良，烹饪技巧愈发精湛，风味愈发独特。这款粉肠不仅保持了原有的经典口感，更融入了创新的元素，让人回味无穷。与腌烤肋排的结合，更是将口感的丰富度推向了新的高度。这种创意的融合，既展现了粤式烹饪的精湛技艺，又展现了口味的多元化。每一口粉肠和肋排都散发着诱人的香气，让人忍不住一试再试。这样的美食，不仅满足了味蕾的享受，更是一种生活态度的体现。
食材用料：
主料：肋排450克、猪小肠150克。
辅料：葱花5克、红椒圈5克。
小料：干葱碎15克、葱白15克、姜末15克、蒜泥15克。
调味料：家乐双蚝蚝油15克、家乐鸡粉3克、糖5克、黄酒10克、白胡椒粉0.5克、阳江豆豉15克、花生油40克、生粉30克、腌料。
腌料配方：家乐安多夫腌粉3克、食粉1克。
烹饪步骤
步骤1：肋排改刀后冲去血水沥干，用家乐安多夫腌制30分钟，再冲净沥干；
步骤2：猪小肠用盐和面粉洗净，改刀成段冲净沥干，用食粉揉捏均匀，静置20分钟，再冲净沥干；
步骤3：将沥干后的肋排，用小料盒调味料拌匀，入冷藏冰箱1小时；
步骤4：腌制好的肋排，先入蒸箱蒸10分钟，再放上猪小肠入烤箱280度烤5分钟，出炉后撒上辅料即可。
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