下班回家来碗热腾腾的番茄肥牛汤，暖胃暖心。此汤口味浓郁，好吃的肥牛，被酸爽的番茄汁包裹着，简直太美味了！这个汤汁拌米饭太香了，可以吃好几碗！
配料：
肥牛卷 番茄 生姜 蒜瓣 小葱 生抽 蚝油 白胡椒碎
步骤：
1、 番茄划两刀沸水烫30秒，捞出，去皮切小块。
2、 肥牛卷焯水至变色，捞出，装盘备用。
3、 锅中放适量油，倒入姜末、蒜末翻炒出香味，加入番茄炒出番茄汁。
4、加入两勺生抽翻炒均匀，一大碗纯净水煮沸，加入适量盐，一勺白胡椒粉调味，倒入肥牛卷再次煮沸，撒上葱花即可开吃啦。
小贴士
1、肥牛没有要求，但是一定要提前焯水，去掉浮沫，不然会影响口感！
2、两个番茄是我家习惯的量，喜欢汤里浓浓的番茄味儿，不喜欢吃酸的可以只放一个。
3、还嫌汤汁不够浓，或者番茄不够酸的，可以加点番茄酱试试。经过几次实验，西红柿切小块最佳，口感美观都可以满足！
编辑：王建
责编：夏天
编审：王俊返回搜狐，查看更多
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