辽南老酒见闻录（32）大连老烧酒
文/老狼
赵二两，名曰，赵清环，系复县泡崖乡庙岭大队村民。此人最大特点，爱喝老烧酒，每天都不喝多，只喝二两。
我称呼他为老赵，老赵曾在我们庙岭小学做猪场饲养员。那时，我在这所学校就读。
每逢看见老赵，一定先看见他一张红红的老脸，闻到一股股老酒味儿。这酒味，不知是他身上的，还是他随身携带的小酒壶发出的。
老赵喝酒，总和别人不同。一般人喝酒，有菜相伴；而他喝酒，不需一碟菜，一匙汤。
猪场的猪喂饱了，他便站在猪圈前，竖起酒壶，仰着脖子，咕咚……。一口老烧酒下肚，然后几阵嗝儿，几声小曲儿，引起学生们一阵阵大笑。
有一天，我去供销社买笔记本。一进门，便看见老赵，倚着柜台，仰着脖子，在那喝酒呢。此时，我情不自禁地想起了孔乙己。鲁迅笔下的孔乙己，是咸亨酒店唯一站着喝酒而穿长衫的人。
而老赵穿着短衣，很不整齐，甚至有些破旧。相比之下，老赵似乎比孔乙己逊色不少，但喝酒的风格与气场，却不逊色。代表着一个阶层的生活状态，精神面貌；也可见大连烧酒在大众心目中的位置，辽南地区口粮酒的首选。
老赵，家庭子女多，生活十分艰苦，喝酒无菜干喝，也是情有可原。但他，喝酒成癖，庙岭村民，人人皆知。
据老赵自己说，他喝不起成瓶的大连白酒，只能喝大连散酒老烧，更别提大连老窖、金州曲酒了。其实，那时光瓶的大连白酒才1.25元一瓶；而散酒老烧的价格五、六毛钱。相差一倍的价格，散酒老烧还能做到纯粮食酒，可见大连酒厂当年的酿酒精髓。
听说，老赵兜里有一元钱，也要到供销社买几两散酒；还听说，老赵不喝大酒，从来没醉过。但是他喝老烧酒，必喝大连老白干，其它酒坊的酒，他连闻都不闻，只对大连老烧酒情有独钟。
老赵喝酒，喝出了酒醇，尽管他字不识几。返回搜狐，查看更多
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