白酒作为中国特色酒类的顶流产品，除了每年的几个大型节日外，也的确销量和增长并不可观。但往往这种不可观，都是茅台以外的其他白酒。但今年有个反常现象，那就是这些年一直都很坚挺的茅台，尤其是500毫升53度飞天，在流通市场上的价格，开启了一波跌跌不休。
从3月中下旬开始，关于茅台酒的消息就有不少。很多人建议趁着便宜赶紧去“薅羊毛”，也有人表示很淡定，说“再等等说不定会更便宜”。
其实在市场经济中，价格哪里会有一成不变的时候，起起落落本平常，白酒行业也不例外，可茅台的价格下跌却让很多人很挂心，咋如此大反应呢？这还得是那个几十年流传下来的茅台“只涨不跌”的神话！
在如今，主要的白酒消费对象50后、60后和70后们，人数一年比一年少，健康意识却一年比一年强，虽然这些人还在时不时的喝酒，但让他们保质保量完成原有饮酒计划之外，再去开辟新的消费市场，几乎不可能。而年轻人则把白酒看成中老年健康酒，他们聚会时能不喝酒就不喝酒，如果喝酒，也是啤酒、洋酒。这样白酒的路越来越窄，而售价也越来越贵。甚至可以说，高端白酒卖不动了！那么还有招破局吗？
白酒的顶流茅台，去年就开始了一波尝试之路。
“美酒加咖啡，要不要来一杯”？去年9月初，瑞幸和茅台联名推出了一款名叫“酱香拿铁”的产品，刷爆了年轻人的社交平台，还冲上了热搜。这款咖啡的零售价格为每杯39元，但用各种优惠券之后，每杯19元。单日销售量突破542万杯，单品日销售额突破1亿元。
网上瞬间被填满了各种搞笑段子，例如瑞幸“嫁入豪门”，还有人品尝之后，直呼“迷糊”。但打脸也很快，有人表示喝完了更让人“清醒”。看来每个人对酒精让人迷糊与咖啡让人清醒之间，都要做出属于自己的判断啊。
这“酱香拿铁”到底是个啥味道呢？好喝吗？
有人觉得还不错，就像是在喝白酒。有人觉得就是个加了奶油的拿铁，飘着一点点酒味。还有人觉得，这不就是个酒心巧克力的泡水版嘛！也有人觉得口感很奇特，就像玫瑰腐乳汁，又像是喝醉了之后渴了，喝了一口咖啡的感觉。
如果单独问酒味的话，网友们的回答就更实在了。因为不少人认为：茅台加的太少了。有人曾经真的要求瑞幸做一杯“不加水、不加冰、不加咖啡液的”酱香拿铁，因为这样“就能拥有一整杯的茅台”，结果瑞幸小姐姐回答“必须按照严格比例制作，不能添加或者减少任何配方”。并且表示，酱香拿铁使用的是一种叫做白酒风味厚奶的调味料，这种厚奶中就含有53度的贵州茅台酒。
其实盯上年轻人+咖啡的，并非只有茅台酒一家，在浙江安吉，整个不足60万人的县城，足足开了300多家咖啡馆，并且这些咖啡馆开的“一家比一家绝”！
如果数一下安吉的历史，会发现，这里原本是个茶区，以盛产白茶而负有盛名，但怎么就不做茶叶做起了咖啡呢？原因就在于吸引年轻人。这里的咖啡馆主人，就是当地的乡村带头人，从去年搞试营业到如今，已经接待了30多万人，营收过千万。某家咖啡馆单日最多咖啡出杯量超5000杯，最高单日营收超30万元。这甚至要比很多一线城市的咖啡馆营业额都高。
原来，除了茅台盯上了咖啡，县城里也兴起了咖啡热。有专家称，这是咖啡市场下沉的表现，有一定的局域性和偶然性。于是，茅台在咖啡火了之后，又出来“搞事”了。
“酱香拿铁”依旧卖的火热，又一款茅台产品来了，和德芙联名的茅台巧克力。不过就在十几天前，茅台董事长宣布，停止“+茅台”周边产品的开发。
在油盐君看来，叫停“+茅台”周边产品的开发也正是时候，毕竟今年从茅台宴，到茅台冰淇淋，再到酱香拿铁和茅台酒心巧克力，流量和粉丝已经积累了许多，是时候升级一下产品粉丝结构了。不然物极必反，搞坏了茅台的高端形象，就得不偿失了。返回搜狐，查看更多
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