当代年轻人做饭现状:干净卫生难吃？做饭5分钟，洗手100次精心烹饪，信心满满，强调参与感！一顿操作猛虎，一入嘴难吃到想吐！这是不是所有年轻人、厨房小白的真实写照？买菜洗菜切菜炒菜.到最后不如点给美团外卖！有没有人跟我一样，回想自己第一次在家做饭的经历，总是有些挫败感。做出来的东西虽然干净卫生，但是真的不好吃啊！现在好了，网络那么发达，各种美食做饭食谱视应有尽有，只要肯用心，跟着教程学，一步一步来，就能拯救厨房小白，妈妈再也不用担心我不会下厨饿肚子了哈哈！！今天我们就来学做这个凉拌蒜香鸡爪！
凉拌蒜香鸡爪
香辣入味香迷糊啦，做的比路边摊还好吃的鸡爪，它来了！这个凉拌蒜香鸡爪你们一定要去试试真的香迷糊了！香辣入味！自己在家做好吃又卫生！想炫多少就炫多少！
食材:鸡爪1斤，香菜，葱姜蒜，柠檬，小米辣，辣椒粉，白芝麻，料酒，生抽，蚝油，老抽，糖，陈醋，盐
做法:如下图所示~
1:鸡爪切成两半，加葱姜料酒，起锅烧水，下鸡爪，煮十分钟，然后捞出过凉水
2:捞出过凉水的鸡爪，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，抓拌均匀腌制两小时
3:起锅烧油，油热之后，放葱，香菜，小火慢慢煎出香味之后，捞出
4:将煎好的葱油，淋在准备好的蒜末，小米辣上，再放入适量白芝麻，辣椒粉搅拌均匀
5:准备好蒜末，辣椒末，起锅烧油，将蒜末， 辣椒末下锅炒香，再加上一勺生抽，炒至冒金黄色小泡即可盛出
6:腌制好的鸡爪，倒入之前准备好的辣椒油， 蒜末，再加一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖， 半勺盐，两勺陈醋，再放上香菜，柠檬片，抓拌均匀即可
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