谷雨，作为春天的最后一个节气，既是春之最盛，也是夏的前奏。这时春天即将结束，气温大幅度回升，即将迎来炎热的夏季。但换季所带来的不适也随之而来，尤其是一些本就容易上火的人更是会加重不适感。
By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂
今天，豆果美食达人@宝宝辅食微课堂 教大家做菠菜软饼，菠菜可起到养肝生血，行气润燥的功效，谷雨时节适当吃些菠菜有助于养肝、清热解读缓解换季所带来的不适感。奶粉和蛋黄的加入减少了菠菜的“蔬菜苦味”，入口香甜软嫩，像爱上火的老人和小孩可适当多吃一些。
烹饪小技巧：
1.妈妈们可以用其他蔬菜或者水果来代替菠菜，可以做出不同颜色的和口味的小饼。2.因为加了蛋黄，所以建议妈妈们给宝宝现做现吃，不能保存哦~
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· 食 材 清 单 ·
| 菠菜 25克 | 低筋面粉 20克 |
| 宝宝奶粉 20克 | 蛋黄 1个（约15克） |
· 做 法 ·
准备食材：菠菜25克，
低筋面粉20克，
宝宝奶粉20克，蛋黄1个（约15克）。
起锅烧水，水开后放入菠菜叶，
焯水3分钟，
蔬菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。
将焯好的菠菜叶放入辅食机，
再加入50毫升清水，搅打细腻。
搅打好的菠菜，过筛取汁12克，
过筛后，做出来的小饼口感会更加细腻哦。
蛋黄倒入菠菜汁中，搅拌均匀。
将宝宝奶粉和低筋面粉倒入菠菜汁中。
搅拌均匀，搅拌好的性状是像我这样的哦，
如果太稀了可以再加一点面粉，
太稠了就再加一点菠菜汁。
装入裱花袋，顶端剪小口，
妈妈们切记，
口子不要剪太大哦，这样更容易控制挤出量。
开小火。
将菠菜糊挤入平底锅。
煎7分钟就可以啦，
每个妈妈挤出来的大小可能都不一样，
妈妈们可以适当调整煎的时间。
一碗绿色的小饼就做好啦，想不到吧，
蔬菜竟然还能这样吃，
咬一口，软软的，
一股浓浓的奶香在嘴里蔓延开，比溶豆还好吃！
「你还有什么菠菜软饼做法呢？」
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