摄于近水楼
青梅绿，樱桃红，芭蕉落雨，百谷生长，今日，谷雨。这时节，雨后清润，宜“吃春”。
向来讲究“不时不食”的苏州人，吃小点心也有“诀窍”，“春饼、夏糕、秋酥、冬糖”，在这“春饼”的行列里有一种美味——松花团子，正是谷雨节气时令美食。这时，马尾松争先开花，正是松花粉收获的时候。除去口味鲜美，松花粉也被认为是食疗、美容的珍品，李时珍的《本草纲目》中就有“松花，甘、温、无毒，润心肺，益气，祛风止血，亦可酿酒”这一说。
不同于大多数苏式糕团，松花团子是先蒸粉、后包团，制作起来相当考究。团子刚送到口边，松花的香气就会在鼻腔里蔓延开来。吃的时候得像吃小笼汤包一般，小口咬开软糯香滑的糯米皮儿，嘬一口糖水，再大口咬着吃。甜而不腻，清新无比。
孩子们钟爱松花团子，每次吃都小心翼翼，生怕花粉掉下来，吃完还不忘把沾在手上的松花粉舔干净。每当苏州人闻到松花粉独特的清香，便知道谷雨到了。
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来源：区委宣传部
部分内容：白洋湾街道
编辑：苏苏
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