4月17日，第十四届世界马尔贝克日活动在北京阿根廷驻华大使馆举行。阿根廷新任驻华大使马致远阁下接受了搜狐美食《大使的美食会客厅》栏目专访，交流介绍了阿根廷马尔贝克葡萄酒的文化，以及与中国白酒文化的渊源，并向中国网友热情推荐阿根廷美食文化之旅的相关路线。
以下为采访实录：
搜狐美食：为什么要举办世界马尔贝克日？马尔贝克在阿根廷人民心中的地位是怎样的？
阿根廷驻华大使马致远：世界马尔贝克日旨在加强马尔贝克作为阿根廷旗舰品种在阿根廷主要出口市场的定位。每年都会在世界主要国家的首都举办多项活动。
世界马尔贝克日相关活动在世界主要国家的首都开展，包括为消费者举办的大规模品酒会，以及为贸易代表、舆论领袖、媒体和有影响力的人士举办的专业大师班和巡回品酒会，并伴有最具阿根廷特色的美食。 除此之外，还开展了一系列线上活动，包括与零售商在网络商店和营销活动中进行促销，在数字层面上征服味蕾。
阿根廷驻华大使马致远与搜狐旅游美食主编Mulan对谈
在第 14 届世界马尔贝克日活动中，可持续发展成为重点。因此，活动的理念是 “阿根廷马尔贝克，让世界更美好”， 这一理念传达了葡萄种植业追求可持续发展的精神，日益意识到保护环境的必要性，以及对环境、社会和经济产生积极影响的必要性。
阿根廷是一个盛产葡萄酒的国家。 我们是世界上最重要的马尔贝克生产国和出口国。 我们有近 4600 万人口，却是世界上第九大葡萄酒消费国，仅次于人口数量远远超过我们的中国。
马尔贝克不仅是一种产品，也是不同产区的生活方式，如门多萨（最重要的产区）、圣胡安、拉里奥哈、巴塔哥尼亚和萨尔塔。 如今，我们在靠近海边的葡萄园里生产优质的马尔贝克葡萄酒。
搜狐美食：为什么马尔贝克独一无二？如果您用最简单的语言向中国朋友介绍马尔贝克，您会如何定义它？
阿根廷驻华大使马致远：与其他葡萄相比，马尔贝克的独特之处在于，它的复杂性取决于它的生长环境。在不同的风土条件下，它可以用非常特别的方式来表达自己。 这意味着马尔贝克凝聚着文化、传统、历史......最重要的是，参与其中的人们为创造这种独特的产品奉献的毕生精力。这就是马尔贝克的独特之处。
如果要我向一位中国朋友简单地介绍马尔贝克，我会说阿根廷马尔贝克是通往新体验的 “门票”。 一粒葡萄酿成的葡萄酒可以让人在品尝的过程中经历一段完整的旅程。
搜狐美食：您了解中国白酒吗？您如何看待阿根廷葡萄酒和中国白酒？
阿根廷驻华大使马致远：我刚来中国不久，但中国白酒在国外的知名度已经越来越高。 我不敢说我了解它，因为它很复杂，需要一个学习过程。 我想，这是中国文化的众多表现形式之一。 因此，它的概念很深奥，体验也很强烈。 同样，阿根廷马尔贝克酒也是一种文化表现形式，因此这两种产品之间确实存在着某种联系。 作为一个国家的代表，我们来到这里的原因之一是加深国家之间的互联，而从历史的角度来看，彼此分享一杯本土饮品一直是建立友好和持久关系的一种方式。
阿根廷驻华大使马致远品尝中国汾酒酒心巧克力
搜狐美食：阿根廷人有多少种品尝马尔贝克的方式？
阿根廷驻华大使马致远：一般阿根廷人每次与朋友聚会分享烤肉时，都会带上一瓶马尔贝克葡萄酒。 我们通常说，马尔贝克葡萄酒是一种可以与多种场合相匹配的饮品。 有日常饮用的标准供选择，马尔贝克葡萄酒的价格并不昂贵，非常适合那些非常喜欢在夜晚伴着美妙的音乐或在晚餐时分享美酒的人。 另一方面，也有一些极为复杂和昂贵的食物搭配选择和大师级课程，当然，这只在特殊场合才会出现。
搜狐美食：对于马尔贝克与美食的搭配，您有哪些对中国朋友的建议？
阿根廷驻华大使马致远：我们通常会说 “天马行空”。 当然，在谈论葡萄酒时，通常会有针对餐酒搭配的建议。 老实说，我们不是这方面的专家，我的建议如下：听从自己的口味。 只要你喜欢，搭配就是成功的。 品酒的主要目的是享受美好时光。
搜狐美食：您能向我们介绍一下阿根廷的其他特产吗？
阿根廷驻华大使马致远：阿根廷以其鲜嫩的牛肉而闻名。 阿根廷人烹饪牛肉的方式与其他地方完全不同。 Choripán（阿根廷香肠三明治）是阿根廷的特产，一种像三明治一样吃法的香肠。 我们的大部分特色菜都是在烤架上烹饪牛的不同部位。 Empanadas（肉馅卷饼）也是我们喜爱的一道典型菜肴。 除了美食，马黛茶也是阿根廷非常典型的饮品，在阿根廷、巴西或乌拉圭之外的其他国家几乎找不到这种饮品。
搜狐美食：对于中国游客来说，哪里可以品尝到正宗的马尔贝克和美食？ 大使有什么推荐路线和目的地吗？
阿根廷驻华大使马致远：阿根廷很大，虽然没有中国那么大，但它仍然是一个大国，是世界第八大国。阿根廷的每个角落都非常美丽，值得一游。在阿根廷的任何地方，您都可以品尝到马尔贝克。虽然马尔贝克的生产地分散在某些省份，但在阿根廷的任何地方都可以广泛地品尝到马尔贝克。
因此，如果您想或计划去阿根廷旅行，您有很多选择。阿根廷幸运地拥有五种不同的地理环境，有海、有山、有平原、有瀑布和冰川。因此，游客需决定自己希望观赏到什么。通常入境口岸是阿根廷的首都布宜诺斯艾利斯。你可以在这待上几天，然后由此前往不同地区的省份。在这个非常美丽的展板上，你可以看到冰川、标志性的雅典人图书馆、总统府、拉博卡街区（19 世纪初的第一个移民入境口岸）等照片。我们的国会也非常具有标志性，是一种欧洲法式建筑。此外，还有很多文化景点选择，比如哥伦布剧院，它是世界上最著名的歌剧院之一。
当然，我们的最佳建议是吃一顿美味的阿萨多烤肉。在任何一家餐厅，你都能找到上好的肉和牛肉。再就是马黛茶，我刚才说的泡茶，它并不总是那么有营养，但有着许多社交意义。通常，你可以和朋友一起喝马黛茶。你可以在喝马黛茶的同时进行长时间的交谈。你也可以在大学学习时喝马黛茶，它能帮助你对所学的知识有更深刻的认识和理解。
阿根廷是世界上离中国距离最远的国家，中国有句古话，“志合者，不以山海为远。”今年是中阿建交52周年，同时也是阿根廷加入“一带一路”倡议两周年，两个国家已经走过半个世纪的友谊。
如今，马尔贝克的产地遍布阿根廷17 省，从北到南，捕捉并传播着这片南美洲大地不同风土的精髓，已成为阿根廷种植最广泛、产量最高、国际需求量最大的品种，是阿根廷葡萄酒酿造文化的黄金名片。搜狐美食也带去了中国特色的白酒文化与全新品鉴方式，用饮食为桥，再一次搭建了“舌尖上的一带一路”，为观众们开启了直通中阿两国人民美好生活方式的大门。
下一期，《大使的美食会客厅》将带您品鉴哪个国家使馆的美食和美酒呢？敬请期待和关注！
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