每个海外华人都踩过的雷：满怀期待找到了家乡菜，谁知道却吃到了老外口味的中餐！包括但不限于orange chicken，walnut shrimp，broccoli beef…
踩过雷之后，大家在选中餐的时候都会特别谨慎，不过偶尔也会有心里一紧的时候：如果你走进一家中餐馆，但是全场只有你一桌是中国人，你还会点菜吗？？
拥有吃货基因的华人，最害怕就是吃到不伦不类的中餐，就像意大利人绝不承认有菠萝的披萨是披萨...
怎样在美国鉴别正宗中餐？你或许还记得加州一位华人小哥网红Freddie Wong，他曾经提出的3.5星定律：
在Yelp（点评网站）上评分为3.5颗星的餐厅才是正宗中餐！一定要是3.5颗星，不是三颗星，也不是四颗星，只有三颗半才是刚刚好。
低于3.5颗星，说明餐馆实在太过糟糕，不值一去
高于3.5颗星，说明喜欢它的白人很多，服务太出色，食物就会不尽如人意
如果服务很差，但食物超级棒，两者彼此平衡，就会得出3.5颗星的评价，这就是中餐馆的最佳评价。不过“3.5星理论”只在Yelp上生效，不适用于其他点评网站
这个观点一出，一下子引起无数华人的共鸣，网友们还在“3.5星理论”之上，增加了更多正宗中餐定论...
1.一个白人都没有的店才是好中餐
“之前去吃火锅，几个亚洲朋友领着白男白女第一次吃火锅，那个白男从进门就很激动小声说‘太好了，终于吃到这种一个该死的白人都没有的店！’你看连他们自己都懂老外多的店不好吃”
“认识一对在成都生活过很久的白人夫妇，去川菜馆点辣子鸡用中文说，别给我按白人那套做，我要最正宗辣椒的那种菜。”
2.店里必须有一个中国小孩写作业
“有人总结过，如果你到一个中餐馆看到门外贴着NO MSG，店里桌椅摆设十分宽敞，没有一个中国小孩在靠收银台的桌上写作业，那这全是red flag，快逃！”
3.抓不准的时候直接问店员
“上次去华盛顿，在酒店附近有家中餐馆，点餐的时候，有的菜没看懂是啥，服务员说：‘那是给老外吃的，别点，不好吃”
4.最好能和老板直接交流
“之前去了一家其貌不扬、里面全是说粤语的中国老头老太太，才安心地坐下了。”
“去新的粤菜馆子会特地带上说粤语的朋友，只要能和老板交流就能放心大胆地炫饭！”
5. 有隐藏菜单
“有个外国博主说国外的中餐馆都有隐藏菜单，他从来没点到过隔壁桌中国人吃的菜。”
“曾经到布拉格出差，开了几天会实在受不了，在附近找到了一家四川菜，进去两个老外在吃类似盖浇饭的饭，当时感觉就不好了。老板一看是中国人来，立马让我们进包厢，然后拿了一张国内款式菜单，那天的菜太好吃了，非常正宗，比国内很多点都做的好吃。”
“点中餐外卖的时候，一看菜单有芝麻鸡左宗棠鸡蒙古牛之类的就会马上划走”
6.看招牌
“如果招牌上有golden、dragon、lucky、panda之类的字眼，那赶紧跑就对了”
7.看他上什么饮品
“我的一个老外朋友带家人去洛杉矶一家中餐馆吃饭，然后给上了可了，他断定这家餐馆不正宗，说上茶水才是正宗的中餐馆。”
8.看服务员
“正宗的中餐馆从大厨到服务员都是华人，不正宗的都是老外”
你心目中的正宗中餐，上面有说中的吗？
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