一碗金黄的玉米面，两斤鲜嫩的豆角，看似普通的食材，在东北人的手中，却能化身为一道色香味俱佳的特色美食——一锅出。这道菜肴的独特之处在于，它将主食与菜品巧妙地融合在一起，简单一做，便能实现饭菜一锅出的效果。金黄的玉米面散发出诱人的香气，鲜嫩的豆角则为其增添了一抹清新的口感。这样的搭配不仅营养丰富，而且省时省力，让人们在繁忙的生活中也能享受到美食带来的满足感。接下来，就让我们一起走进东北特色美食一锅出的世界，感受这道菜肴的独特魅力吧！
准备食材：
玉米面、油豆角、开水、酵母粉、白糖、普通面粉、葱姜、食用油、花椒粉、生抽、老抽、清水、南瓜、盐
具体做法：
1.今天用玉米面和东北的油豆角和大家分享一个东北特色美食一锅出的做法，饭菜一起出锅，营养好吃，简单又快速。准备200克细玉米面，用200毫升开水烫面，这样口感更细腻。晾至温热时加入四克酵母，也可以加少许的糖，增加发酵的速度，然后搅拌均匀，分次加入200到250克的面粉，加面粉的话更容易起发，而且口感更细腻，搅成干面糊放在旁边醒发。
2.这个时候我们来准备做菜，油豆角清洗干净，然后南瓜切成小块，再切点葱姜。
3.起锅烧油，下入葱姜煸香，接下来我们加入花椒粉，再放入生抽来调味，加入一点老抽来调色，倒入油豆角，注意大家做这个油豆角一定要多炒一会儿断生，这样做出来的油豆角才不会有那个味，炒至颜色翠绿，豆角变软，加入清水，水和油豆角持平就可以，下入南瓜，放盐。
4.这个时候面已经发好了，我们稍微搅拌一下排气，由于是烫面会粘手，所以手上可以沾一些水或者是油，然后把它团成团，像这样贴在锅边。
5.然后我们盖上盖子，中火炖20分钟左右就可以出锅了，因为这个豆角我们在炖制的时候已经炒过了，基本已经达到5成熟，所以只需要再炖15到20分钟就可以熟透，不要炖的时间太长，颜色发黑的话，它的营养就流失了。
6.这样我们的东北油豆角贴饼子一锅出就做好了，好吃又营养，主要是做法简单又节约时间。返回搜狐，查看更多
责任编辑：