其实在我们生活中美食种类真的是多种多样，不管是一些路边摊小吃或者说是一些高档的餐厅里边，对于很多吃货来说，选择性也都是比较大的，而且现在我们的生活水平也是在不断的提升当中，有很多人，他们在吃东西的时候也都会选择符合自己的胃口，虽然说我们也都知道外边的饭店里面做出来的食物吃起来味道也都是非常不错的但是经常在外边吃饭的话，对我们的身体健康也并没有那么多的好处，所以有很多人他们也同样有时间的话，会自己在家里边为自己做上一顿可口的饭菜。因为毕竟自己做饭的过程是特别享受的，而且能够吃到自己做的美食也确实是比较有成就感的。炸酥肉，别着急下锅，提前做这几步，口感酥脆入味，放凉也不发硬。
但是如果没有自己在家里面做饭的话，也是必须要去挑选各种各样的食材，其实在我们身边上的食材种类大致也就分为两种，一种是肉的，一种是素类，但是实际上不管是哪一种食材在平常的生活中也都是很受人欢迎的，就比如说肉类食材出现在我们餐桌上频率最高的，应该是猪肉了，因为猪肉的价钱比较亲民而且里面的营养程度。也是非常不错的并且它的做法。也是多变的所以也是受到了很多人的欢迎，不管是炒猪肉或者是油炸味道都是非常不错的，所以今天我们就来特意说一下做油炸酥肉这道菜的做法。
首先我们要准备五花肉，料酒，老抽，胡椒粉，五香粉，白糖，盐，面粉，红薯粉，鸡蛋，啤酒，油。我们把这些食材全部都准备好之后，接下来我们需要把刚才已经准备好的五花肉放在清水里面清洗干净，然后再沥干水分，切成长条状。接下来我们需要腌制五花肉，准备一个干净的网站里面，加入适量的料酒，老抽，胡椒粉，五香粉，白糖，适量搅拌均匀之后，再把刚才已经切好的五花肉条放进去，搅拌均匀，然后放在一边腌制15分钟的时间。我们需要再准备一个稍微大一点的容器，在里边加入一些面粉红薯粉以及两个鸡蛋，半瓶啤酒，搅拌均匀之后，再把我们刚才已经腌制好的五花肉放进去，裹上一层面糊。
接下来我们就要开始起锅烧油了，把已经裹好面煳的五花肉一块一块的放在油锅里面进行油炸，炸到两面金黄的时候捞出来控油，把全部的五花肉全部油炸过后，等到尤文再次热了的时候，需要把我们刚才已经炸过的五花肉放到里边再复炸一次，就可以那么这样的方式炸出来的吃起来口感才会更加酥脆，而且在吃的时候也是可以放上一些孜然粉或者是椒盐，味道也都是非常不错的，外焦里嫩的感觉让很多人看到之后也都是不可拒绝的，而且这种做法做出来的炸酥肉就算是放凉的话，也绝对不会出现发硬的情况，不知道你们学会了没有呢。返回搜狐，查看更多
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