曾经看到一篇文章说：“此刻的美食，总可以是思虑周全，也可以是馋娇，吃前观察思考边吃边品，品后赏，食之本味，细嚼慢咽，回味温柔，韵味不凡。文字更是一种幸福。细细品味，深有体会！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是吃好一日三餐，用简单的方式过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们共同期待美好生活每一天！
炸鸡招标
材料：鸡胸肉500g、鸡蛋1个、油、盐、胡椒粉、料酒、面包
实践：
1、鸡胸肉用刀轻拍几下使肉松，切成粗条备用，加入盐、胡椒粉、料酒和蛋清腌半小时。
2、将蛋黄搅拌成蛋液。准备好面包屑。
3、取鸡里脊一块，浸入蛋液中。
4.擀成面包屑，均匀沾在面包上。
5、倒入花生油，油用小火烧热，加入鸡块，炸至金黄，捞出过油。
腐竹木耳砂锅
配料：豆筐块200克，水菇50克，胡萝卜50克，盐，香菇精，菜汤，香油，芝麻
实践：
1、准备腐竹、香菇、胡萝卜。
2、腐竹用冷水浸泡两个多小时，切段。
3.胡萝卜切成片，蘑菇撕成小花。
4、锅中加入适量的油。
5.加入泡好的豆腐块，搅拌均匀。
6.加入香菇和胡萝卜片搅拌均匀。
7.加入高汤，煮沸后转小火煮5分钟。
8、加入盐和香菇精调味，然后用大火收汁，用湿淀粉勾芡。
9、撒上芝麻，淋上香油。
10、搅拌均匀。
红莲藕
1、莲藕、红火龙果；
2.火龙果对半切开，拉好；
3、拨入果汁杯，加入适量饮用水；
4、用搅拌棒打汁；
5、过滤一下；
6、加入盐、红酒醋和蜂蜜；
7、调整口味；
8、莲藕去皮切碎；
9、焯水；
10、取出放凉；
11、检查水和龙汁两个小时。
洋葱孜然牛肉
材料：洋葱1个、牛肉300克、青椒1个、红椒1个、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺
实践：
1.洋葱切丁，牛肉切薄片，青椒、红椒切段；
2、牛肉薄片用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；
3、热锅冷油，放入洋葱、青椒、红椒翻炒片刻，再放入牛肉片炒熟；
4、加入盐和孜然粉搅拌均匀，加入熟芝麻，搅拌至熟芝麻微焦。
丝瓜豆腐汤
配料：豆腐250克，去皮丝瓜80克，姜末，葱花，盐，鸡粉，陈醋，香油，老抽
实践：
1、洗净的丝瓜切厚片，洗净的豆腐切厚片，切粗条，再切块；
2、将准备好的姜末倒入开水锅中，加入切好的豆腐块，倒入切好的丝瓜稍煮至沸腾；
3、加入盐、鸡精、老抽、陈醋。将配料拌匀，煮约6分钟至熟，关火，将煮好的汤倒出，盛入碗中，撒上葱花，撒上香油。
红烧猴头菇
做法：1、将晒干的猴头菇用热水泡软，挤出黄色的水，在水龙头下压几下，直到水变清，将猴头菇撕成小块，用沸水煮5分钟。取出，用冷水冲洗并拍干。这些步骤不能省略，否则猴头菇处理不好会变苦；
2.将辣椒洗净，切成环状；
3、平底锅烧热油，放入辣椒爆香，放入猴头菇翻炒片刻；
4、加入适量盐、味精、水少许，盖上锅盖焖2分钟；
5.食用前将油、黄豆搅拌均匀。
豆瓣全鱼
做法1、先用纸把鱼里外擦干，在鱼的两面做3道斜刀口，内外抹上盐。
2.锅中加入2汤匙油，中火煎鱼，每面煎2分钟后捞出。
3.锅中加入2汤匙油，爆香姜、蒜和豆瓣酱约1分钟。
4、加入糖、酱油、醋和料酒，拌匀，加水烧开。
5.水开后放入鱼。盖上锅盖煮约10分钟。同时，将肉汤倒在鱼上一次或两次。
6、将鱼捞出，装盘。将红葱头和湿淀粉加入锅中，煮约1分钟。
7、最后将锅中的汤浇在鱼身上，撒上剩余的葱花即可上桌。
香炒韭菜
材料：香干2片，绿豆芽250克，菜泥1把，油盐适量，生姜1片，大蒜2瓣
实践：
1.干韭菜切条，韭菜切段。
2、锅内加水烧开，加入姜末和蒜片爆香，加入绿豆芽翻炒1-2分钟。
3、加入干香一起搅拌，把绿豆芽搅碎。
4.加入韭菜和盐，大火搅拌。
辣椒酱炸豆腐
原料：豆腐、姜、葱、辣椒酱、油、盐实践：
1、小葱、姜切段，豆腐用清水冲洗干净，切成厚片；
2.在煎锅中放入食用油。油热后，将豆腐放入油锅中煎至两面金黄；
3.锅内留底油。油热后下葱姜爆香，加入辣酱、盐和适量水烧开；
4、将炸好的豆腐放入锅中，用小火煮至入味；
5.汤快收干时，关火。
葱油豆腐
配料表：老豆腐、大葱、干辣椒面、花椒粉、食用盐
实践：
1、老豆腐切小块；
2、放入碗中，用开水冲一下，去豆腥味；
3、洋葱切小块；
4、锅中倒入油，油热后加入葱花和干辣椒面翻炒均匀；
5、将豆腐倒入锅中，搅拌均匀；加入盐和胡椒粉搅拌均匀；
6、最后加入少量热水，盖上锅盖煮2分钟即可起锅。
粉丝蒸鲜鱿鱼
配料：鲜栗子200克，水发粉丝200克，大蒜50克，红辣椒碎，葱花，蚝油，蒸鱼酱油，盐，鸡精，味精
实践：
1.将鲜墨清洗干净，切片；
2.干净的锅里放油，先下半个蒜头炒香，然后把粉条放入锅里加盐炒几下，盛入盘中；
3、锅内剩余的大蒜用色拉油搅匀，锅内放入蚝油、盐、鸡粉、味精，然后倒入新鲜的大蒜拌匀，盛入盘中的粉丝，放入笼中并用大火蒸4分钟后，取出蒸好的酱油鱼，撒上葱花和红辣椒，最后倒入热油炒出香味即可。
米干饭
做法：1、排骨洗净焯水。血沫煮沸后捞出沥干；
2.胡萝卜、土豆切丁，蒜瓣切碎，姜切末备用；
3、锅中油烧热，放入姜片、八角、桂皮爆香，下入排骨翻炒，大火翻炒至排骨微缩，加入料酒继续翻炒，少许加入酱油搅拌均匀，再加入少许冰糖。继续搅拌至糖变色，再加入味极鲜搅拌至颜色；
4.然后加入土豆和胡萝卜，加少许盐搅拌均匀；
5、水最好没过排骨，大火烧开；
6、将煮好的排骨连同水一起倒入电饭锅，放入2杯米和2杯半水煮熟。
香菜炒牛肚
做法：1、大葱洗净后，取一部分切段切丝，姜、蒜洗净切段；香菜洗净切碎，辣椒洗净切碎，洋葱洗净切碎；
2、生五花肉用碱和香醋洗净，去除白油和杂质；
3、五花肉用清水洗净，放入沸水中焯3分钟，捞出；
4、换另一清水，加入五花肉、蒜头、料酒、姜片，用小火煮透，捞出切轮；
5、锅内放油烧热，放入辣椒丝、洋葱片、葱片、蒜片爆香，加入牛肚片翻炒；6、加入料酒、盐、姜汁、味精、香醋，最后加入胡椒粉、香菜，倒入少许香油搅拌均匀。
香肠蒸南瓜
配料表：香肠、南瓜、剁椒、酱油、蚝油、糖、香油、香醋、蒜头
实践：
1.南瓜切块洗净，香肠和大蒜分别切块；
2、将一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺香醋、一勺剁椒、少许香油倒入碗中，调成酱汁；
3.将南瓜倒入锅中摊平，将香肠和蒜末放在南瓜上；
4.淋上酱汁，盖上盖子，微波炉加热7分钟转小火3分钟，撒上雪花。
胡椒秋葵
做法：1.将整个秋葵洗净，放入加盐的沸水中焯一下，然后过冷水冲洗；
2.秋葵斜切片；
3、冷油用小火将花椒粒和辣椒炒熟；
4.开火放秋葵，少许盐，少许水，翻炒几下，倒入蒜蓉翻炒几下，出锅前放少许花椒油。
白菜心卷
材料：大白菜叶6片、胡萝卜半根、金针菇100克、青椒1个、鸡骨汤200毫升、盐3克、胡椒粉1克
实践：
1、在高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用；
2、金针菇洗净，去根，切成6-7厘米长的段。胡萝卜去皮，切成6-7cm长的条；青椒去皮，切成6-7厘米长的条；
3、白菜叶洗净后，用开水焯30秒使其变软；
4.将焯过水的白菜叶平铺在案板上，切掉较硬的白菜梗，叶子内侧朝上，一端放上适量的金针菇段、胡萝卜末和青椒末石头;
5、慢慢卷起，包紧，折叠好；
6.把包好的菜卷放在适合微波的盘子里，盖上鸡骨架汤，盖上一个洞，放入微波炉，高微波炉加热7分钟。程序结束后，拿出来吃。
萝卜炖排骨
配料表：排骨、白萝卜、生菜、姜片、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖、味精
实践：
1、排骨切小块，白萝卜切块；
2、铁锅倒入冷水，大火烧开，白萝卜切成大块，水开后捞出。然后放入排骨，加少许料酒煮熟后捞出。
3、另取一锅油，加入姜片爆香，加入焯好的排骨、料酒、老抽上色，中小火翻炒五分钟；
4、排骨里的油烧焦后，放入半锅热水，大火烧开，然后加入切好的苹果片，盖上锅盖小火炖一个小时；
5、将白萝卜倒入锅中，加入蚝油和盐，中火煮20分钟；
6、汤汁浓稠时，加入两大勺糖和鸡精，再煮五分钟，就可以出锅了。
红烧牛筋
配料表：新鲜牛筋、五香卤水、香菜段、洋葱段、小米胡椒粉、盐、花椒油
实践：
1、将新鲜牛筋洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出冲洗干净，放入五香卤锅中小火腌制1小时，取出晾凉;
2、煮的时候，先把煮熟的牛筋切成小条，加入香菜叶、葱叶、小米胡椒粉、盐和花椒油拌匀装盘。
什锦苦瓜
配料：苦瓜1条，干辣椒2条，灰8根，大蒜2瓣，白糖5克，盐5克，色拉油15毫升
实践：
1.苦瓜洗净，纵向对半切开，去掉果肉和瓜膏，切成2毫米厚的片；
2、干辣椒切丝，蒜切碎；
3.锅内倒入清水，大火烧开苦瓜片和少许盐，刮少许，捞出，立即用冷水过凉，沥干装盘，加入白糖，蒜末和少许加盐拌匀；
4、炒锅中油以旺火烧热，放入花椒炒出香味后，放入花椒末，迅速将油浇在苦瓜上。
咸鸡胗
材料：鸡胗、姜片、盐、料酒、洋葱、青椒、蒜头、香菜、辣椒粉、酱油、醋、糖
实践：
1.鸡胗放入冷水锅中，加盐、料酒、姜片，煮7-8分钟，捞出洗净切厚片；
2、油烧热，将干辣椒片炸至酥脆，放入切好的鸡胗、葱花和辣椒末、蒜末、香菜爆香；
3.加入少许调味酱油、醋和糖，起锅。返回搜狐，查看更多
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