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这两种菜一起炒,补充维生素,一顿一盘不够吃

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  最近新上市的蔬菜真不少,青蒜就是其中一种。家里最常做也最爱吃的是做面条时用它来当菜码,微微的辣味中透着爽口,百吃不厌。今天用它炒菜,家人竟然没吃够,明天还要继续吃这盘菜。只因用它和木耳,五花肉一起炒,又香又下饭。

  青蒜含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。

  此外,吃青蒜还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。

  所需食材:

  青蒜300克,水发木耳10朵,五花肉100克,盐2克,酱油3勺,葱花适量,食用油适量

  做法:

  1. 青蒜已经切段。

  2.五花肉切片,葱花备用。

  3.锅中放油,油热放入葱花煸香,放入五花肉炒至肉色变白。

  4.加入木耳翻炒。

  5.倒入青蒜翻炒,加入2克盐,3勺酱油,炒至青蒜变软,出些汤汁。

  6.稍微收汁出锅。

  【泥鳅】

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