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一书咖啡 冬日餐单美味呈现

来源:搜狐吃喝
 

     2014年12月,北京迎来了忙碌的严冬一日,隐藏于世贸天阶繁华深处一隅的安静角落,当你推开一书咖啡Un Livre Café的大门,瞬间进入温暖的法式优雅氛围之中。舒缓的香颂悠扬,一侧壁炉“炙热的炉火”让你在这里忘记屋外的严寒,放佛身处在巴黎塞纳河畔的小咖啡馆。这个冬日,一书咖啡为你贴心更新了新鲜时令餐单,独创性开发了“焗波士顿龙虾海鲜汁意面”套餐。前餐是用新鲜的有机时令蔬菜、将洋葱、胡萝卜、红薯和南瓜等煮制的根茎蔬菜汤,长在寒冷海域的波士顿龙虾搭配海鲜汤入味的意大利面需要你慢慢品味,最后一杯无可挑剔的手工爱尔兰咖啡配合纽约芝士蛋糕,就像是Soulmate的完美协奏曲。伴随着悠扬的香颂曲,唤醒即将冬眠的味蕾,相信这份感动值得分享给身边的每一位懂得生活情趣的乐活人。

 

    冬日当季餐单

    前菜:根茎蔬菜汤

    用暖汤唤醒你的味觉神经吧,采用新鲜的有机时令蔬菜、将洋葱、胡萝卜、红薯和南瓜等去皮,切丁和切块后,高温烹调,再用六小时的低温煲制,让蔬菜的清爽与浓汤完美融合在唇齿之间,最后奶油拉花让整体视觉优雅升级。简单而有料的根茎蔬菜汤就这么小文艺地呈现在你面前。

    主菜:焗波士顿龙虾海鲜汁意面

    这道独特的焗波士顿龙虾海鲜汁意面,鲜香扑鼻,分量十足。生长在寒冷海域的波士顿龙虾,拥有着滑嫩而精致的非凡口感,是龙虾中的极品。同时,也 具有着高蛋白、低脂肪和极富微量元素的"内涵"。以法式的传统"巴黎黄油汁"焗制,以充分打发的黄油,将番茄沙司、百里香、龙蒿和柠檬皮等佐料打碎撒入肥 美的龙虾之中,放入烤箱焗熟。但这只是主菜的部分组成,用于翻炒意大利面时使用的"海鲜汤",熬制它的时间足足要耗费约八小时的漫长时光,而当与意大利面 激情"碰撞"后,海鲜的原味融入弹劲的面体之中,汇成完美的海鲜汁意面。定将给你带来前所未有的意面口味,还原最本真的味道。而全程,肥美的龙虾肉质伴随 着淡淡的柠檬香气,更是让人欲罢不能!

    甜点:纽约芝士蛋糕

    最后,在寒冷的冬日,一杯无可挑剔的热咖啡配合经典的甜品,就像是Soulmate的完美协奏曲。醇味浓郁的纽约芝士蛋糕,虽然看似简单,却对于原材料的选定和制作手法要求极高。有所热量的重乳酪蛋糕,也会蓄满你下午的能量,接受繁忙都市生活的挑战!

chihe.sohu.com true 搜狐吃喝 http://chihe.sohu.com/20141206/n407314402.shtml report 1951      2014年12月,北京迎来了忙碌的严冬一日,隐藏于世贸天阶繁华深处一隅的安静角落,当你推开一书咖啡U
(责任编辑:徐彤)

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