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拉菲关系

来源:搜狐吃喝

  在中国,红酒已经不单单指红葡萄酒,而是所有葡萄酒的总称。我们通常提到的"拉菲",也并非简简单单地指某一款葡萄酒,世界上跟"拉菲"这两个字扯上关系的葡萄酒种类繁多,那么到底有多少种"拉菲红酒"呢?各种"拉菲红酒"之间的关系又是什么呢?究其根源,还应该从"拉菲"这两个字的根源说起。

  "拉菲"最普遍的含义是指世界顶级酒庄拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild),同时"拉菲"也是其酒庄所有者拉菲罗斯柴尔德男爵集团DBR(Lafite)——Domaines Barons de Rothschild(Lafite)的简称,这个集团属于赫赫有名的罗斯柴尔德家族。1868年8月8日,詹姆士•罗斯柴尔德爵士(Baron James Rothschild)在公开拍卖会上以四百四十万法郎的天价中标,购得拉菲古堡。该家族一直拥有拉菲古堡至今,且一直维持着拉菲古堡的高质量和世界顶级葡萄酒的声誉。整个罗斯柴尔德家族在葡萄酒产业共有三个独立分支,即拉菲罗斯柴尔德男爵集团、埃德蒙罗斯柴尔德男爵集团和菲利普罗斯柴尔德男爵集团。

  拉菲罗斯柴尔德男爵集团目前在全世界总共拥有将近1,200公顷的葡萄园,除了在波尔多拥有众多知名酒庄外,该集团在法国的其他产区乃至法国境外也从未停止探索新事业的脚步,如阿根廷的凯洛酒庄(Bodegas Caro)就是该集团同阿根廷的卡氏家族(Catena family)联手经营的。仅在2010年,该集团葡萄酒的销售量就达到了1,100万瓶,其在葡萄酒行业的领军地位可见一斑。

  下面我们就拉菲罗斯柴尔德男爵集团旗下的酒庄和酒款做一个系统的整理。

  拉菲酒庄

  * 波尔多酒庄

  一、拉菲古堡 Ch琀攀愀甀 Lafite Rothschild

  1、拉菲古堡 Ch琀攀愀甀 Lafite Rothschild

  波雅克产区顶级一等酒庄

  1815年,该款正牌酒已经被亚拉伯罕·劳顿列为头牌佳酿,"我将拉菲置于榜首,是因在前三款(顶级酒)中,拉菲最为优雅与精致,它的酒体极为细腻。"而这一评价在1855年的分级制度中再次被认可。

  2、拉菲珍宝(小拉菲) Carruades de Lafite

  波雅克产区

  二十年来拉菲酒的苛刻酿造标准使其副牌拉菲珍宝具有了与正牌相近的品质。拉菲珍宝含有的梅洛比例比正牌要高。酒名中的"Carruades"来自与拉菲古堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德(Carruades)台地。19世纪时,卡许阿德的酒与拉菲的酒是分开销售的,之后卡许阿德这一名字被用于标识拉菲古堡的副牌酒。从1980年起,拉菲古堡副牌酒中文名便更为拉菲珍宝。

  二、 杜哈米隆古堡 Ch琀攀愀甀Duhart Milon

  1、杜哈米隆古堡 Ch琀攀愀甀 Duhart Milon

  波雅克产区顶级四等酒庄

  这款正牌酒常常被认为是波雅克产区最具代表性的作品,高雅而内向,常得到"口感紧密扎实,酒色美丽,有着突出的酒香"的极高评价。

  2、杜哈磨坊 Moulin de Duhart

  波雅克产区

  杜哈磨坊为杜哈米隆古堡的副牌酒,由未达到制造正牌标准的酒制成,通常采用那些未达到平均树龄葡萄树上的葡萄,故口味与正牌相近,但陈年能力稍逊,适合年轻时饮用。

  3、米隆男爵 Baron de Milon

  波雅克产区

  米隆男爵与酒庄正牌酒杜哈米隆古堡有着相同的酿制基础,保持着一些共同的特点,但酒体结构较为轻简,且陈酿时间较短,陈放潜力较小(所用葡萄藤树龄低于平均树龄)。因此,这款酒与正牌酒相比,更适合在酒龄较年轻时饮用。

  三、莱斯古堡 Ch琀攀愀甀 Rieussec

  1、莱斯古堡(拉菲贵族甜白)Ch琀攀愀甀 Rieussec

  苏玳产区顶级一等酒庄

  莱斯古堡的葡萄酒被公认为是苏玳产区的一等作品已有几代人的时间了。从1868年起,查尔斯·科克斯(Charles Cocks)就评论"莱斯古堡酿制的葡萄酒与伊甘酒庄有着众多的共同点"。

  2、莱斯珍宝(拉菲甜白) Carmes de Rieussec

  莱斯珍宝是莱斯古堡的副牌酒,选用与正牌相同的基酒酿造而成。其特点为香气饱满丰富,入口有浓郁的柑橘香味。其名字来自于其十八世纪的所有者——朗贡地区修道院的名字。

  3、莱斯之星 « R » de Rieussec

  莱斯之星使用的葡萄有部分来自酿制苏玳甜白酒的葡萄田。葡萄采摘首先从该葡萄田贵腐菌感染量未达到要求的葡萄植株开始,之后再对其它葡萄田上的未感染贵腐菌的葡萄进行筛选采摘。

  4、科斯古堡 Ch琀攀愀甀 de Cosse

  苏玳产区

  科斯古堡是莱斯古堡的副牌酒,所用基酒与正牌相同,因而具有相近的品质特征。尽管其陈酿时间较短,适饮年龄比较年轻,但仍具有苏玳地区顶级酒的鲜明特征。科斯古堡之名源自于一片名为"科斯"的葡萄林。

  四、乐王吉古堡 Ch琀攀愀甀 l'瘀愀渀最椀氀攀

  1、乐王吉古堡 Ch琀攀愀甀 l'瘀愀渀最椀氀攀

  波美侯产区

  此酒在多年前出版的《波尔多顶级酒》中得到了"丰满、优雅,具有无与伦比的酒香与细腻品质"的赞誉。许多品酒行家一致认为精美和优雅就是其标志。

  2、乐王吉徽纹 Blason de l’瘀愀渀最椀氀攀

  波美侯产区

  此款酒是乐王吉古堡的副牌酒,它的特征类似于正牌酒,但由于它在木桶中的陈酿时间较短,所以陈放能力稍逊一筹。相比而言,此酒的适饮年龄较年轻。

  五、卡瑟天堂古堡Ch琀攀愀甀 Paradis Casseuil

  卡瑟天堂古堡 Ch琀攀愀甀 Paradis Casseuil

  两海之间产区

  这款酒具有新鲜果香以及迷人的花香,酒龄较短时即可饮用,是遵从波尔多传统的一款经典葡萄酒。

  六、岩石古堡 Ch琀攀愀甀 Peyre-Lebade

  岩石古堡 Ch琀攀愀甀 Peyre-Lebade

  上梅多克产区

  岩石古堡带有里斯特哈克产区的典型特征,果香浓郁丰满。而高比例的梅洛又赋予其极为柔滑的口感,这是它和产区内其它酒与众不同的地方。

  * 其它地区酒庄

  一、奥希耶古堡 Ch琀攀愀甀 d'Aussières

  1、奥希耶古堡 Ch琀攀愀甀 d'Aussières

  科比埃产区

  奥希耶古堡堪称"极品佳酿",因为它需要经过极为严格的挑选调配,产自酒庄葡萄园中最好的地块,产量有限,40%经12至16个月的橡木桶陈酿。奥希耶古堡酒体优雅扎实,极为细腻。

  2、奥希耶徽纹 Blason d'Aussières

  科比埃产区

  奥希耶徽纹不仅所选用的葡萄果实成熟,而且新鲜,结构柔软饱满,充分体现出该酒庄的独特风土魅力。酒香中带有丰富的常绿矮灌木香气和辛辣味道。

  3、奥希耶特爱丝Terrasses d'Aussières

  科比埃产区

  奥希耶特爱丝的口感辛辣,带有丰富的常绿矮灌木香气,充分体现出该酒庄的独特风土魅力。其酒体结构柔软,带有新鲜多汁的水果香味。

  4、奥希耶红Aussières Rouge

  奥克地区餐酒

  奧希耶红由两种葡萄酿制,融合了赤霞珠葡萄的浓密优雅和西拉葡萄的强烈,创造出这款平衡、清爽和甘美的葡萄酒。

  5、奥希耶白Aussières Blanc

  奥克地区餐酒

  奥希耶古堡栽种的霞多丽仅有几公顷,这一小片霞多丽处在整片葡萄园中最冷的地带,采用最先进的方法进行耕种培育。用其酿出的奥希耶白清新淡雅,具有和谐的果香。

  6、奥希耶西慕Aussières, Syrah Mourvèdre

  奥克地区餐酒

  奥希耶西慕是一款结合了法国南部两大葡萄品种的经典地中海调配酒。在这款酒中,慕合怀特与西拉的融合带给酒强劲的单宁以及浓郁的口感。

  7、雾禾山谷红Val de l'Ours, Cabernet Syrah

  奥克地区餐酒

  雾禾山谷红葡萄酒是由奥希耶葡萄园技术团队精心出品的一款佳酿,有着平衡、果味清爽以及优雅、甘美的特点。

  8、雾禾山谷白Val de l'Ours, Chardonnay

  奥克地区餐酒

  拉菲雾禾山谷白是由奥希耶葡萄园技术团队精心酿制出的一款佳酿,有着果味清爽、平衡以及结构柔美的特点。

  二、巴斯克酒庄Vi愀 Los Vascos

  1、巴斯克十世 Le Dix de Los Vascos

  空加瓜谷产区

  巴斯克十世是为了纪念罗斯柴尔德男爵拉菲集团在智利土地上开垦耕作了十个年头而首次酿制的。这款酒的特色为复杂、平衡及优雅。

  2、巴斯克特级藏酿Los Vascos, Grande Réserve

  空加瓜谷产区

  巴斯克特级藏酿是智利葡萄酒中优雅、细腻的典范。它不仅是以赤霞珠为主导调配而得的葡萄酒,也是经传统工艺发酵及陈酿而得到的成果。这款酒以香气复杂持久为特点。

  3、巴斯克赤霞珠Los Vascos, Cabernet Sauvignon

  空加瓜谷产区

  巴斯克赤霞珠是巴斯克酒庄出产的传统葡萄酒,它使酒庄闻名遐迩。该酒不论哪一年份,都具有成熟果香,清新花香以及柔顺丰腴的层次感。

  4、巴斯克霞多丽Los Vascos, Chardonnay

  空加瓜谷产区/卡萨布兰卡山谷

  巴斯克霞多丽口味清新细腻,果香和谐。其中一部分霞多丽葡萄来自位于圣地亚哥和巴勒帕莱索之间北侧的卡萨布兰卡山谷,作为对酒庄自产霞多丽葡萄的补充。这款酒清新、甘美、怡人、果香持久。

  5、巴斯克长相思Los Vascos, Sauvignon blanc

  卡萨布兰卡谷/库里科谷

  巴斯克酒庄酿造的长相思由长期合作的卡萨布兰卡谷及库里科谷出产的葡萄酿造而成。口中纯净的果香及清爽之感是不同年份酒的共同点。该酒带有丰富的柠檬、柚子以及热带水果的芬芳。

  6、巴斯克桃红Los Vascos, Rosé

  巴斯克桃红由刚采摘的葡萄立即压榨而成,保留了葡萄的新鲜、浓郁的果香以及葡萄汁晶莹透亮的色泽。适合在年轻时饮用,以享受其活泼优雅的特色。

  7、巴斯克布里德Brisandes

  空加瓜谷产区

  巴斯克布里德是一款由巴斯克酒庄的技术小组专门精选酿制而成的果香清新且结构柔顺的葡萄酒。无论哪一年份,此款酒都具有成熟的果香、悠然的清爽感以及柔顺丰满的结构。

  8、巴斯克花园Las Huertas

  空加瓜谷产区

  巴斯克花园是一款由巴斯克酒庄的技术小组专门精选酿制而成的果香清新而结构柔顺的葡萄酒。无论哪一年份,此款酒都具有成熟的果香、悠然的清爽感以及柔顺丰满的结构。

  三、凯洛酒庄 Bodegas Caro

  1、凯洛Caro

  门多萨产区

  此款酒的"Caro"之名来源于卡氏家族与罗斯柴尔德家族首字母的联合,体现出浓郁的阿根廷风情。马尔贝克葡萄所蕴含的典型阿根廷风味与赤霞珠更为优雅和复杂的结构使酒的酒体丰满细腻。

  2、安第斯Amancaya

  门多萨产区

  与凯洛一样,安第斯也体现出阿根廷与波尔多风格之间的和谐与平衡。高比例的马尔贝克以及时间相对较短的陈酿令安第斯的果味更为突出。

  3、爱汝Aruma Mendoza

  门多萨产区

  爱汝是一款由产自门多萨几片最优秀土地上的葡萄调配而成的葡萄酒。葡萄来源的多样性给葡萄酒的香气带来了无与伦比的平衡、优雅及深广持久,从而成就了这款优质的马尔贝克葡萄酒。

  拉菲罗斯柴尔德集团精选系列

  一、传奇系列Légende

  1、传奇波尔多红 Légende, Bordeaux Rouge

  想为家庭晚餐加一份情调,为朋友私语添一点亲密,那这款拉菲传奇波尔多红是理想之选。传奇波尔多红主要以传统葡萄品种赤霞珠、梅洛和品丽珠酿造而成,调配方法根据年份不同而有差异,皆以获得最佳平衡为准。高比例的赤霞珠赋予此款酒优雅性格,圆润合口。

  2、传奇波尔多白Légende, Bordeaux Blanc

  与传奇波尔多红创制理念相同,传奇波尔多白主要由长相思和赛美蓉两种葡萄酿制,某些年份也会加入密斯卡岱。这款酒在口中清爽迷人,调动出人们对于葡萄酒最为简单、纯朴的情感。

  3、传奇梅多克Légende, Médoc

  传奇梅多克具有宝石红的颜色、浓郁的酒香与圆润的酒体,适于配搭多种佳肴。它使赤霞珠淋漓尽致地发挥出其作为梅多克地区"葡萄之王"的魅力。传奇梅多克是所有喜爱波尔多佳酿的人士不能错过的一款美酒。

  4、传奇波雅克Légende, Pauillac

  传奇波雅克产自罗斯柴尔德男爵拉菲集团自己的葡萄园,所受"礼遇"与大牌酒完全一致。它自始至终都受到特别关照,因此酒中优雅的古典主义风格清晰可辨。

  二、传说系列Saga

  1、传说波尔多红Saga, Bordeaux Rouge

  传说波尔多红作为日常饮用的葡萄酒,采用传统的波尔多葡萄品种——赤霞珠、梅洛和品丽珠酿造而成。各年份的该款酒都是赤霞珠所占比例最高,体现了罗斯柴尔德男爵拉菲集团"家族风格"的优雅、直率。

  2、传说波尔多白Saga, Bordeaux Blanc

  传说波尔多白主要用长相思和赛美蓉酿造,某些年份还会加入密斯卡岱。不论年份的远近,该款酒都果香纯正,清新雅致。

  3、传说梅多克 Saga, Médoc

  传说梅多克由拉菲集团技术团队根据一系列严格标准而甄选酿制:产量的控制,葡萄果实完美的成熟度和健康度,适宜的陈酿。该款酒主要以赤霞珠酿制而成,在投放市场前,都会经过一段与年份特点相符的陈放期,以便于从市场上购买的传说梅多克可以被即时享用。

  4、传说波雅克 Saga, Pauillac

  传说波雅克酿造所用的绝大多数葡萄都来自罗斯柴尔德男爵拉菲集团自有葡萄园,且由集团技术团队负责发酵和陈酿。这一系列酒所用葡萄产自葡萄园中较为年轻的葡萄树,因此酒体结构不如大牌酒集中,成长速度也更快。该酒在投放市场之时已经发展到适饮期,口感优雅,酒体复杂。

  三、珍藏系列Réserve

  1、珍藏波尔多红 Réserve, Bordeaux Rouge

  2、珍藏波尔多白Réserve, Bordeaux Blanc

  珍藏波尔多红和珍藏波尔多白选自波尔多最优质土壤上结出的葡萄酿制,经波尔多传统工艺调配而得,是一整年在波尔多葡萄园内不断追寻探索而得到的最为成功的果实。这两款酒在酿制过程中尤为注重木香的平衡,所选的基酒主要来自两海之间地区。

  3、珍藏梅多克Réserve, Médoc

  珍藏梅多克在甄选和质量的要求方面与珍藏波雅克同出一辙。从这一产区最为优质葡萄园内挑选出的葡萄是调配拉菲珍藏梅多克的基础。和谐的调配让酒展现出波尔多传统大牌产区独有的特征。

  4、珍藏波雅克Réserve, Pauillac

  珍藏波雅克主要由产自波雅克产区不同葡萄园的基酒调配而成。这款酒由罗斯柴尔德男爵拉菲集团团队在传统精神和集团酒庄风格的影响下酿得。

  5、尚品波尔多白Sélection Prestige Bordeaux Blanc

  这支酒经波尔多传统工艺调配而得,是一整年在波尔多葡萄园内不断追寻探索而得到的最为成功的果实,在酿制过程中尤为注重木香的平衡。所选的基酒主要来自两海之间地区。

  6、尚品波尔多红Sélection Prestige Bordeaux Rouge

  尚品波尔多红是由技术团队以清爽、柔和及果香为标准筛选而得的特酿。这款酒采用名庄的传统技术酿制,忠诚地展现出了集团酒庄细腻与优雅相结合的风格。

  理清"拉菲红酒"之间的关系,是我们深入了解拉菲的基础,也是透视"拉菲现象"的前提,对拉菲集团旗下的酒庄和酒款有一个系统深入的了解,对于今后,无论是品尝拉菲葡萄酒或是选购,还是投资都会大有裨益!(来源:红酒世界网)

chihe.sohu.com true 搜狐吃喝 http://chihe.sohu.com/20130801/n383163380.shtml report 7657 在中国,红酒已经不单单指红葡萄酒,而是所有葡萄酒的总称。我们通常提到的"拉菲",也并非简简单单地指某一款葡萄酒,世界上跟"拉菲"这两个字扯上关系的葡萄酒种类繁多

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