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凯洛配餐建议

来源:搜狐吃喝

  "凯洛"的名字来源于卡氏家族与罗斯柴尔德家族首字母的联合,体现出浓郁的阿根廷风情。马尔贝克葡萄所蕴含的典型阿根廷风味与卡本妮苏维翁更为优雅和复杂的结构使酒体丰满而细腻,体现了阿根廷与波尔多风格之间的平衡与协调。

  配餐建议:佐配茄香蔬菜盒

  材料

  4 个茄子

  150 g克羔羊碎肉

  4 幼嫩胡萝卜

  4 幼嫩洋葱

  2 瓣蒜头

  4颗大小一般的西红柿

  4大汤匙熟藜麦

  4支新鲜薄荷

  盐、胡椒、橄榄油

  1 小束薄荷

  4 大汤匙巴马干酪薄片

  为4人份 准备时间: 30 分钟 | 烹制时间: 4分钟

  将茄子洗净、擦干,用锐利的刀子切成圆形薄片。用刷子在每片茄子的两面都刷上些许橄榄油,用夹子将茄子铺陈在烤盘上,每边各烤2分钟。在4个圆形小烤盘上油,铺上茄子薄片,将茄子边缘露出烤盘外约3分之1。将胡萝卜、洋葱、西红柿、蒜头去皮并切成相等大小丁块,加入藜麦、薄荷碎片、羔羊肉、干酪搅拌。将以上准备食材铺陈放入小烤盘并盖上茄子薄片包成小盒状。烤箱预热200度(th 6-7),放入烤箱烧烤20分钟。去模放入盘中并放上新鲜薄荷片点缀即可上桌。

  此道菜肴很适合搭配年轻的凯洛年份酒一起享用。

  此款酒清亮、浓密、滑顺而细腻。

  其口感具油质、绵密滑顺、丹宁成熟,并飘散着烟草和干香草的芬芳。喉韵中弥漫着薄荷香,回味中香料的芬芳流连唇齿间。

  此道佳肴羔羊碎肉和煨烤茄子的口感质地油嫩多汁、煨熟薄荷香气细腻微妙,配上凯洛佳酿,其美味令人无法抵挡。

chihe.sohu.com true 搜狐吃喝 http://chihe.sohu.com/20130801/n383161123.shtml report 841 "凯洛"的名字来源于卡氏家族与罗斯柴尔德家族首字母的联合,体现出浓郁的阿根廷风情。马尔贝克葡萄所蕴含的典型阿根廷风味与卡本妮苏维翁更为优雅和复杂的结构使酒体丰满

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