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真假羊肉无间道,复合肉卷对人体危害大

2013年05月24日17:16
  羊肉卷中的无间道让消费者难以分辨,原则上说使用鸭肉、猪肉等肉掺假制成的羊肉卷对人体没有什么危害,但这些肉质的原材料如果来历不明或不新鲜,可能对身体带来危害;再有就是一些添加了色素、香精的假羊肉卷很可能过量超标的添加食品添加剂;或者商家使用“羊肉精”一类的物品,长期食用,加重肝脏负担,可能会诱发其他疾病。

  

假羊肉对人体健康的危害不可忽视


  羊肉精

  多与猪肉配出“假羊肉”,少量食用不会造成伤害,但如果以化工混合物为主料,能挥发有害物质,对人体细胞产生危害,长期食用会积累体内毒素而致癌。

  保水剂

  复合肉卷中添加的食品用保水剂是一种复合磷酸盐,超量可能会造成人体的钙流失,特别对于一些老年人、青少年、孕妇,潜在的危害风险是很大的。   

  明胶、胭脂红、硝盐、磷酸钠

  这些化学物质也会加入到假羊肉卷中,磷酸钠长期食用容易引起癌变。

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