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西贝试吃西北菜 一场舌尖上的豪爽盛宴

2012年06月01日17:47
来源:搜狐吃喝
 

  作为一个纯正的四川吃货,从小被以麻辣著称,口味清鲜醇浓并重的川菜所调教,舌头早已无辣不欢,无麻不快,想要爱上其他风味的美食真的很难,但此次的西贝西北菜之行,却让我叹服于西北菜的美味,西北人的热情。

  步入餐厅,西北民风的质朴完全体现于装修中,大厅正中的展示台上则展示着各种西北乡野的五谷杂粮。此外,六里桥店的包间内还外带后厨,可以根据需要自行开火烹饪,让顾客能吃上最家常的美味。据说西贝在创立伊始,就在食材选择上,注重挖掘、提炼西北地区绿色、天然的好食材;在制作工艺上,讲究取法西北民间传统工艺,不添加味精、鸡精、香精等任何添加剂,追求食材本味。

  为了要提炼出美味的西北菜,餐厅在菜品上也颇下功夫。虽然原材料多为牛羊肉这样的豪爽食材,可上桌的每道菜都能发现它的精细之作。下面就看看餐厅为我们精心准备的菜单吧:手扒肉、烤羊排、草原牛大骨、小火煨牛肉、砂锅莜面鱼鱼、西贝面筋 、杂粮筐 、粉条拌豆芽、 炝炒牛心菜、 西贝大拌菜、酸菜炒莜面、生煸牛肉土豆条、炭烤羊肉串、莜面窝窝、野生沙棘汁、玉米汁,酸奶。

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