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鸟语花香 正值“午茶”好时节

2012年04月11日13:47
来源:搜狐吃喝 作者:文/图 鱼菲

  云淡风轻过午天,傍花随柳过前川。

  茶品小点甜在心,偷得浮生半日闲~

猫头鹰杯子蛋糕
猫头鹰杯子蛋糕

  猫头鹰杯子蛋糕

  材料:黄油150克,橙子1个刮皮屑,糖60克,鸡蛋1个,牛奶50克,老酸奶60克,奶油100克,低粉180克,玉米淀粉20克,泡打粉3克,

  装饰: 奥利奥饼干2块,MM巧克力豆适量

  做法:

  1、室温黄油打散,加入橙子皮、糖,打发

  2、蛋清和蛋白分开打至颜色发白、体积变大,加入过筛后的所有粉类,先用刮刀大致切拌均匀,再用电动打蛋器慢速打匀即可

  3、挤入纸杯中,170度15-20分钟,放凉备用

  4、奶油打发至硬,加入老酸奶拌匀,挤在蛋糕上

  5、奥利奥饼干分开,取有白色夹层的一面贴上,再用MM巧克力豆放上做眼睛和嘴,另外半块,弄成2半,作为眉毛装饰。

  TIPs:酸奶必用老酸奶,普通酸奶过于稀薄,口感不好。

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