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美味DIY 润口果酿三文鱼

    夏日,甘香润口的三文鱼很讨人喜欢,这里就教你做一款果酿三文鱼菜式。


  准备时间:10分钟

  烹饪时间:10分钟

  用料:阿拉斯加三文鱼250g,龙眼﹑红樱桃各4个,胡萝卜25g,青豆10g,水发冬笋15g,姜丝10g,盐少许,料酒、高汤、油适量。

  做法:▲阿拉斯加三文鱼解冻后切块,胡萝卜、冬笋洗净切成丁,用蛋清﹑淀粉﹑发酵粉制成面糊备用。▲锅中放油烧至七成热,将阿拉斯加三文鱼黏面糊放入炸至金黄色。▲锅中留底油,放姜丝炒香,再加入胡萝卜、冬笋丁、青豆翻炒3分钟,加盐﹑料酒﹑素鲜汤,烧开后勾芡,倒入阿拉斯加三文鱼,翻炒均匀后盛出装盘,并用龙眼﹑红樱桃围边即成。

(责任编辑:郭燕)

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