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材料：荷兰豆 蚝油 葱蒜及花椒粒
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荷兰豆两头撕去老筋，其实很少的，要是老筋多了就说明有点老了。洗净控水待用。
炒锅里适量油烧热，下花椒粒炸至变色，下蒜粒及葱花炸出香味，将洗净的荷兰豆下锅中翻炒，微微变色以后，加入适量的蚝油，翻炒均匀即可。
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出锅前少放点盐翻匀。（因为蚝油是有咸味的，所以，要根据口味来调整放盐的量。又：蚝油味道鲜甜所以不需要味精。）
新鲜脆嫩，鲜甜可口。色泽碧绿，诱人口水......
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