秀一下我家的刀刀(组图)

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　　吃了中午饭，将家里的这套刀拿出来秀一下，哈哈，不是显摆，这套刀是我2004年搬新家时，老公在超市买的，花了好象是298元，阳江十八子，我是头一回听说。

　　以前我结婚时，妈妈送了我一把张小泉菜刀、一把张小泉剪刀做陪嫁，其他的小小的水果刀、长长的西瓜刀、沉重的斩骨刀、薄薄的熟食刀全是老公自己做的，锋利无比，只是样子难看。因为老公的单位常给兵工厂加工零件，会有一些大大小小的料头剩余下来，那可是市面上不常见的好钢、特殊钢，当废铁卖了可实在可惜，工人师傅们的智慧是无穷的，他们依据料头大小分别锻打成各种大小的刀子，尤其是大一点的料头打出来的斩骨刀，那是相当的好用，就是对我而言太重了。这些刀大大小小放在新家厨房中不好定位，老公就将以前的刀子全部送人了，给我买了这套刀，我当时还挺生气，这个败家爷们，花300块买这个不知名牌子的东西回来（嘻嘻，我是个井底之蛙，当时只认张小泉），再说我原来的刀多好用呢，这套刀看着花里胡哨的，谁知道好不好用，会不会生锈啊。

　　经过4年的使用，嘿嘿，这套刀还真不错，感觉现在和刚买回来时没有多大区别。这套刀如果算上木座的话应该是九件套，先上一张合影。

　　一、利用率最高的多用小刀：

　　专用切削细小肉片，削果皮、刮鱼鳞、开瓶、夹毛，一刀多用。

　　二、偷懒了，照在一起了，从上到下依次是：多用小刀，水果刀，磨刀棒，熟食刀（也有人说是做西餐的刀），西瓜刀。

　　水果刀：用于切削各类水果，刃口锋利、轻巧方便。目前常驻地方是我家客厅茶几上，这次特别召回拍全家福了。

　　磨刀棒：采用高碳钢材精制而成，棒身开有细长条齿，是理想的磨刀工具。

　　（我觉得我老公用磨刀棒磨刀的姿势是相当帅啊，左手持棒，右手拿刀，刷刷刷，要不了两下，刀就磨好了）

　　对了，这磨刀棒还有磁性，如果有时针掉到地下找不到了，将磨刀棒在地上滚上一圈就OK了。

　　熟食刀：这个刀有锯齿，跟我们平常切菜的方式不太一样，我用的比较少。

　　西瓜刀：当然是切西瓜为主哈，兼顾哈密瓜、香瓜等其他大中型水果。

　　三、厨房多用剪：剪刀锋利有力，可剪切大骨架禽肠肚等，还可以刮鱼鳞、收拾鱼肚子里的东东、开罐头瓶盖，实在是个多面手。

　　四、上面的是普通菜刀，也叫切片刀，下面的是斩切刀。

　　切片刀：超薄刃口设计，是对鱼、肉、蔬菜等生熟食品进行切片、切段、切丝等。又轻便又好用。

　　斩切刀：适用斩切排、鸡、鹅、鸭等带骨头的食材，斩切时最好直起直落，不可左右摇摆，以免损坏刃口。这个刀当时号称是前切后斩的新技术，比老公以前做的斩骨刀要轻得多，我用起来不是很吃力。我用的比较仔细，看着没什么损伤吧，连原来的透明不干胶纸还在呢。

　　最后看一下它们平常在哪里吧。

　　嘿嘿，就在厨房台面的拐角处。