起士林北京餐厅新张迎客

　　百年老店起士林西餐厅落户京城南河沿华龙街已有十年，一直得到食客的特别偏爱。为满足更多食客的用餐需求，创造更精致的就餐环境，起士林北京餐厅于今年初重新装修，并于近日新张迎客。

　　新装修后的起士林北京餐厅面貌焕然一新，营业面积较以前扩大了一倍，可同时容纳300余人就餐。

2个大厅各具特色，适合散客就餐或者承接不同规模的宴会。4个包间分别呈现俄罗斯和德国风格，也正体现着起士林所经营菜肴的特色。俄德式西餐由于进驻中国时间长因而广受欢迎，特别是在北京，这点尤为明显。俄国菜小吃多，各种冷菜以生、冷为主，热菜则油重味浓，酸、甜、咸、辣俱全。德式菜的特点是甜食、酸食和奶制品较多，生菜品种多，啤酒菜肴多。起士林推出的外焦里嫩的黄油炸鸡卷、奶汁和芝士做成的特色金牌菜奶汁烤鱼都是家喻户晓的俄式名菜；酸猪蹄、啤酒烩牛肉则是德式代表菜；而像罐焖牛肉、蔬菜烤鱼、奶油栗子粉等也都是在国内外获过大奖值得向食客特别推荐的。此外，起士林的厨师对其他国家的餐饮也有很深刻的领悟，据他们介绍，法国菜喜欢炸，炸鱼炸鸡等；英国菜以清淡为宜，蔬菜沙拉、鸡杂少司等；意大利菜则青睐面食，炒意粉通心粉；而美国菜离不开烤，如烤羊排之类。所以，起士林在主推俄德风味的同时还兼营地道的其他国菜肴，不同口味的冷盘、主菜、汤、甜点共200多种供选择，让食客有机会饱尝天下美食。

　　在起士林吃西餐最值得一提的就是实实在在走近百姓的价位。为了答谢新老顾客，起士林北京餐厅特推出肉扒类菜肴七折优惠的促销回馈活动。同时，餐厅每天都推出特别推荐菜肴，给消费者每日不同的感受。

　　起士林于1901年由德国人威廉•起士林创建。百年间，这里留下了太多人的足迹，其中不乏我们非常熟悉的名字。历史上，孙中山曾对这里情有独钟；解放后，周总理点名扶植，使其能够胜任接待外交活动；1997年，起士林为邓小平同志做了最后一个生日蛋糕。据说在起士林刚刚来到京城的时候，就常可以看到一些头发花白的老人在这里用餐，他们说年轻时到天津就常去起士林，在这儿可以追寻逝去的青春。他们又把起士林介绍给自己的子女和孙辈，渐渐的起士林里就多了很多年轻的面孔。年轻人说除了正宗的西式美食实在是太让人难忘外他们还喜欢起士林的历史荡漾着的文化味。看来去一次起士林就会有一份超越美食的收获！