活动概念:
“奥运美食盛宴”活动创造性的将食材贴合奥运五环颜色,并从广义和狭义,从营养角度全面对美食菜品进行分析,呈上多角度,多层次,丰盛的美食盛宴,满足各年龄受众的营养与菜品需求。
蓝色:狭义蓝颜色食品;广义指水产品及制成品
代表食品:
鱼虾蟹贝类
紫菜、海带等藻类水生植物黑色:黑颜色食品;广义酱色食品,腌制及风干制品
代表食物:
乌鸡、黑鱼、甲鱼、海参、乌贼
黑芝麻、黑糯米、黑豆、黑米
木耳
红色:狭义红色、橙红色、红紫色或棕红色的食品;广义红色肉类及制成品
代表食品:
牛肉、猪肉、羊肉、兔肉以及其制品、动物内脏
番茄、红辣椒、苋菜、洋葱、紫甘蓝
红米、红薯、红豆
草莓、山楂、枣、苹果、葡萄黄色:狭义黄色或橘色食品及制成品。广义家禽和蛋类食品。
代表食品:
鸡、鸭、鹅等黄色禽类和蛋类
胡萝卜、南瓜、韭黄、金针菇、竹笋、土豆
玉米、黄豆、花生、小米
香蕉、黄桃、橙、柚子、梨、柿子、芒果、菠萝
啤酒、豆制品绿色:狭义绿颜色食品;依靠光合作用生成的绿叶或果实的白色食品;广义天然保健食品,特指菌类、乳制品和蜂制品
代表食品:
菠菜、芹菜等典型绿叶蔬菜
大米、白面,萝卜、白菜、藕、银耳等光合作用生成的白色果实或制品
牛奶、奶酪、酸奶、蜂蜜、蘑菇菌类等天然保健食品
(责任编辑:袁龙)