蛋品安全备受关注 鸡蛋厂商争打“健康牌”

　　选购“健康蛋”要有“品牌意识”

　　据高慧君介绍，“健康蛋”其实有一些人所共知的基本规律，关键在于生产者是否严格执行了生产控制和质量检测。

例如“壮年鸡下健康蛋”是鸡蛋生产的常识，而咯咯哒具体落实到生产过程中，就是处于 “黄金产蛋期”（蛋鸡鸡龄160天到400天）的蛋鸡所产鸡蛋才能具有成为咯咯哒鸡蛋的资格，因为这个时期蛋鸡处于“青壮年阶段”，身体发育完成，体质健壮，体内营养均衡，保证所产鸡蛋营养物质丰富全面、生物活性高，这一点只有规模化的品牌蛋厂家才能严格执行到位。而在产品质量检测方面，从蛋鸡产蛋到成品出货，咯咯哒采用多达576项指标和环节的严密监测，来确保鸡蛋成品的卫生和健康，高慧君同时表示：“目前做有口碑的健康蛋品牌，已经成为一些具有规模的大型鸡蛋厂商的共识。”

　　而“健康蛋”市场的良莠不齐，使得一些经销鸡蛋的商家也开始“挑肥拣瘦”。周经理也向记者表示：“从消费者的反馈来看，大厂家的品牌蛋在卫生和健康问题上的投诉率远低于没有品牌的散装蛋。所以我们现在比较倾向于采购一些规模较大、实力较强的品牌鸡蛋。”周经理提醒到，消费者在选购“健康蛋”的时候，不要为各种健康概念所迷惑，应该尽可能参考生产企业的实力和口碑，参考国家明文规定的标准，选择符合标准具有实力的品牌厂家才能真正买到健康。

　　

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