文字PCLADY春春 4月15日小编带着白吃团的成员，赶赴普陀区的“星天外”餐厅，品尝来自海南的健康美食。
“星天外”餐厅由营养学专业人士创办，主要经营海南菜和边炉（火锅）。店内所有原料皆来自海南，而且都经过营养学的分析，绝对“低热能、低脂肪、低胆固醇”。在烹饪方法上，更是完全拒绝人工“增色、增香、增味”以及投入过多脂肪。
星天外近期优惠信息：非周末鲜辣稻香蛙买两斤送一斤，周末买三斤送一斤。
别具海南特色的顶灯
星天外餐厅环境十分幽雅
星天外餐厅内还有许多珊瑚和贝壳 1
鲜辣稻香蛙是“星天外”招牌菜，这里的蛙颁有销售合格证书，卫生状况绝对符合标准，因此可以放心的食用。“星天外”的蛙从海南空运过来后，餐厅的厨师会将这些新鲜的蛙以川式方法烹饪出来哦。只需短短三分钟，一道美味的稻香蛙就做好了。蛙肉吃上去非常鲜嫩，汤汁也很浓重，连锅内黄瓜都被煮得香软可口。
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配上沾料，蛙肉更加鲜香
三斤鲜辣稻香蛙
如果非常能吃辣，可以在沾料加入汤汁
鲜辣稻香蛙
，比牛蛙小比青蛙大，蛙肉相当嫩，应该是活杀的关系
为什么要吃稻香蛙?
星天外餐厅的招牌稻香蛙是国家林业局、国家工商总局授权使用的国家野生动物经营利用管理专用标识试点企业生产的产品，在国家野生动物保护部门的支持下，经十年开发的最适合食用的青蛙类产品。稻香蛙是通过利用现代生物技术，对人工养殖的虎纹蛙（田鸡）进行杂交改良，创建了模拟野生环境的生态养殖技术体系，保证了在肉质、口感方面完全可以替代野生青蛙，是国家为了保护野生青蛙而扶植推广的养殖蛙类。
稻香蛙是低热能、低脂肪、低胆固醇的优质肉类食品，含丰富的氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，可以清热解毒，消肿止痛，益肝肾，养肺阳。
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接下来的这道红盆鱼，乍一看有点像水煮鱼或是沸腾鱼，实际上是沸腾鱼的做法。红盆鱼里的是青鱼，虽然鱼片切得比较厚，但是不会太老，而且鱼肉还是去皮的，免去了土腥味。小编觉得这道菜的特点在于滋味丰富，其奥秘就在于鱼肉下面的辅料特别丰富，有豆芽、平菇、木耳、豆腐……它们都充分吸收了鱼肉的鲜味，味道自然不用说了。
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红盆鱼
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虾酱地瓜叶本是普通的蔬菜，这种菜在海南是一年四季都有的。加了特制虾酱的地瓜叶，自有另一番滋味。
上汤鹿舌菜 是五指山特产的一种野菜，辅以肉丝和皮蛋，以上汤烹制而成，味道么，开始有些涩，吃多了倒蛮清口的。
竹桶香饭看上去像是普通的炒饭，实质大有不同。首先要把竹桶先蒸热，再把炒好的饭盛入蒸热的竹桶，再蒸一次。所以炒饭特别的软，但又不烂。炒饭里的配料都是味道鲜美的好东西，比如鱿鱼鲜贝等等。
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鲜榨椰汁与
虾酱地瓜叶
上汤鹿舌菜与竹桶吾饭 4
文昌鸡 做法自然是标准的白斩，所不同的在于用了正宗海南文昌的鸡，家养的哦，小编感觉鸡有点油。
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文昌鸡
香煎亚洲三文鱼，有些像熏鱼，但味道比熏鱼更好
香炸沙丁鱼，口感香脆，皮酥肉嫩 5
“星天外”的边炉很有特色，绝对值得一式。先上来一锅清汤，然后将金枪鱼和亚洲三文鱼等海鱼放进锅子里煮，这类海鱼鱼骨单一，久煮不烂，味道奇鲜。鱼熟后，捞起来尝一口，唔，肉质相当的鲜美，口感也很紧实，而且没有一点的鱼腥味。
吃海南的边炉对调料是很讲究的。瞧瞧那些个小碟子，足足16种，花样还真是不少。仔细看看有各种的酱料、蒜蓉、还有海南特色的黄辣椒和提味用的酸橘。依照自己的口味配制调料，那味道肯定是错不了！
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星天外的边炉
海南特色调料与酸橘（调料之一）
金枪鱼与亚洲三文鱼
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小编偷懒，让服务生帮忙调的料，味道很嗲哎
PClady搜店地图 店名
星天外 鲜辣边炉 特色推荐
稻香蛙/边炉
地址
上海市普陀区宁夏路252号（近曹杨路）
电话
021-52350068
价格 50－100元 营业时间
周一到周日上午09：30 －21：30
路线提示
01、136、44路,白玉路站,步行4分钟
948、949、63、62路,白玉路站,步行2分钟
轨道交通三号线,金沙江路站,步行5分钟
轨道交通四号线,金沙江路站,步行5分钟
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(责任编辑：郭燕)
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