黑豆黑木耳炖乌鸡 化瘀散结

　　本栏目在三八妇女节时推荐了一款既能辅助防治乳腺增生又是春日靓汤的玉米丝瓜羹后，不少读者来电，希望能再推荐这方面的汤品。我院乳腺专科刘晓雁副主任医师特向读者推荐黑豆黑木耳炖乌鸡汤,该汤功效与玉米丝瓜羹相同，但对囊性乳腺增生病属冲任失调、身体虚弱者尤宜。乳腺增生是乳腺病中最常见的一种，其病因多与情志、饮食有关，发病机理多为气滞、痰凝、血瘀、邪毒互结。平素饮食上多宜以疏肝、健脾、化瘀、散结、调冲任为主，此汤有此功效。

　　材料：黑豆100克、黑木耳50克、香菇10克、乌鸡1只、生姜3片。

　　烹制：各配料分别洗净、稍浸泡，并香菇去蒂；乌鸡宰洗净，去脏杂、尾部，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖2小时便可。进饮时方下盐。

　　推介：广东省中医院药师佘自强 (来源：广州日报)