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　　图/文 作者：阿丹儿

　　我很喜欢吃枣糕呢，似乎做成蛋糕后，枣的香味更浓了，比单吃枣都要过瘾。以前都是在蛋糕房或超市买，味道虽然还过得去，但油好重，每次吃完了手上都油乎乎的，吃两块就腻的不行。有了烤箱，就可以自己折腾了。

　　在网上找了几个枣糕的方子，很多是用黄油、不分蛋的方法，我不太喜欢那样的蛋糕，做出来口感太硬。最后还是选择了戚风做法，松软、湿润，枣香浓郁，喜欢。