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许多热爱运动的人,还没有认识到合理的营养补充对于运动效果的重要作用。
不少减肥者在健身房里进行运动之后,回家就吃花生、薯片等高热量的零食,然后她们就抱怨减肥不见成效;还有一些“光吃不胖”的男士为了想变成强健的人,只知道多吃、少动,却不知道只有运动和营养结合起来才能重塑身材。而运动营养师的工作就是帮助健身者了解他们现在的饮食存在哪些问题,有哪些错误的营养观念,如何挑选对自己有益的食物,哪些食物可以帮助降低体重、保持苗条、改善健康状况……
许多错误的饮食观念在运动者的心目中根深蒂固,因此,运动营养师的工作中很重要的一部分就是帮助他们走出营养误区,并说服他们改变错误的营养观念。
常见误区三:只要多运动就能减肥,不用控制饮食
减肥最基本的原理是热量的负平衡,即热量消耗的多,摄入的少。锻炼后体重不仅没减反而增加,不外乎两种情况:一是运动中消耗的是不够;二是运动后摄入的热量过多。有些人以为只要参加了锻炼,不管热量消耗多少,运动后便大吃大喝,结果补充的热量远远超出了消耗的热量,这岂能不胖?由此可见,既坚持体育锻炼,又适当节食,才是正确的减肥之路。
常见误区四:肌肉增长需要高蛋白,所以多吃鸡蛋
肌肉的生长确实需要摄入充足的蛋白质。健美训练时,为了满足肌肉的生长,蛋白质的摄取量需达到每天1.6~2克/公斤体重,在摄入如此大量的蛋白质时,如果不会合理选择食物,随之而来的“副产品”可能就是过量脂肪的摄入(有些健美爱好者为补充蛋白质,每天吃10个鸡蛋,补充蛋白质64克,但是同时会摄入50克脂肪和约3000毫克胆固醇
所以补充蛋白质时,需要选择那些脂肪含量低的食物,如去皮鸡肉、牛肉、鱼肉、乳清蛋白等。
其实,关于运动营养的误区还有很多,我们会在以后的时间里跟大家一起来分析,让对运动营养师感兴趣的朋友们面对这些误区能够清晰的辨别,转变为自己的语言讲给别人去听,帮助他们改变错误的饮食行为,接受健康的饮食观念和方式。
目前在国内,运动营养师数目极少。许多运动营养师同时还兼任其他工作,比如健身俱乐部私人教练、运动队队医和科研人员、学校体育老师等。值得欣慰的是,现在有越来越多的人开始关注这个职业并积极学习运动营养知识。相信在不久的将来,更多的人可以加入到运动营养师队伍里,以帮助更多的人学会,选择合适的运动方式和食物,保持身体健康。
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