莲子双枣糖水——未恨君生早(组图)

　　冬枣当时，清甜爽脆。但我总觉得冬枣少了点红枣的香味。没有女人是不喜欢红枣味的，特别是红枣煲当归的那温补的香味，想想都浑身舒服。

　　红枣是枣，冬枣也是枣，只是红枣生得比冬枣早，早到不得不被人晒干，才能等到冬枣的亭亭。而红枣不惜。那藏着尘埃的褶皱，嵌着守候的沧桑。当一粒青翠的冬枣遇见一粒深沉的红枣，想起那前世的约定，会感慨“我恨君生早”吗？难怪冬枣会脆成这样，轻轻咬一下，就整个裂开，那喇喇的声音，是它的声声叹息吧。

　　以上呓语，是我去年底在山东旅游，吃了太多冬枣，晚上睡不着时的胡思乱想。

　　从山东回来后，我常想起那唐瓷上的无名诗：

　　君生我未生，我生君已老，君恨我生迟，我恨君生早……恨不生同时，日日与君好……我离君天涯，君隔我海角……化蝶去寻花，夜夜栖芳草……

　　 我要做一道甜品，让相逢太晚的恋人，补回错过的甜甜蜜蜜。

　　如有神助。我以往发明一道新菜时，总要想一想，材料、搭配、步骤、效果等等。而做这道“不恨君生枣”，却想都不用想，一动手就做了出来，一做就成功。好像不是我在做，而是枣儿自己主宰着自己，伸展自己，浸融自己，去赴那生死的约会。

　　糖水清而不稀，有丝绸般醇滑的质感。红枣的厚香和冬枣的清甜各不相掩，又紧密浑然，每一口，你都会更相信，他们就是天荒地老的恋人。

　　加了莲子，糖水更多了莲的清馨。莲子吃起来粉粉香香，很可口。莲子是所有恋人都喜欢的名字，并蒂之莲，早生贵子。有莲子，便修得正果。

　　因为放的是桂花蜜，所以再撒点桂花，滋味更突出。而且，“落花水面皆文章”，金黄的桂花落在藏红掩翠的“湖面”上，是怎样绮丽的情景？这场约会，哪怕迟到千年，也值得等待。

图：红枣冬枣莲子水，稍冷却后加蜜糖、桂花

　　莲子双枣糖水

　　做法：

　　1、把红枣和莲子洗净，用清水浸泡，莲子泡软后去心；

　　2、取新鲜冬枣洗净，一剖为二，去核；

图：冬枣剖开去核

　　3、把红枣和莲子用蒸馏水煮十五分钟，再加入冬枣同煮五分钟，收火；

　　4、待红枣冬枣水稍冷却，加入桂花蜜糖拌匀，吃之前撒上点桂花更香更好看。