搜狐网站
搜狐 ChinaRen 17173 焦点房地产 搜狗
搜狐吃喝-搜狐网站
吃喝频道 > 饮食健康 > 饮食指南

血糖高,自己做酸奶

  问:我老伴有糖尿病,她特喜欢喝酸奶,但市场上大部分酸奶含糖量都很高,请问有什么办法能让她喝上健康的酸奶吗?(北京读者张先生)

  中国农业大学食品学院副教授范志红答:自己制作酸奶就是不错的选择。其实,在家制作酸奶是非常简单的,全脂、低脂、脱脂,加糖、低糖、无糖都可以自己控制,非常适合有慢性病的人。

而且还非常新鲜,有益菌含量也会更高。

  酸奶的制作原理很简单:用牛奶接种乳酸菌保温发酵,让乳酸菌把乳糖变成乳酸,牛奶里的酪蛋白变成凝冻即可。具体做法如下:

  1.买一个酸奶器、两袋净重250克的袋奶、一盒新鲜酸奶(没有酸奶器可用电饭锅或把后文提到的碗放到电视机上加热);

  2.把牛奶放在60℃的热水里温一下;

  3.把酸奶器里面的塑料盒拿出来,放半勺水,盖上盖,在微波炉中高火转1分钟给盒子充分消毒;

  4.把热牛奶剪开一个小口,消毒后的盒子也打开一个小口,把奶小心倒进盒子;

  5.用干净勺子,舀出两勺酸奶,加入盒中搅匀,作为菌种;

  6.把盒子马上盖好,摇晃均匀,放入酸奶器中;

  7.保温6—8小时,酸奶基本凝固,或已相当粘稠,就拿出来放进冷藏室。过一夜或几个小时“后熟”;

  8、从冰箱中取出酸奶,分成小份,自己加入糖或蜂蜜或果汁或水果块或香辛料,就可以随心所欲地享用了。

(责任编辑:彭娟)
用户:  匿名  隐藏地址  设为辩论话题

*搜狗拼音输入法,中文处理专家>>

我要发布Sogou推广服务

新闻 网页 博客 音乐 图片 说吧  
央视质疑29岁市长 邓玉娇失踪 朝鲜军事演习 日本兵赎罪
石首网站被黑 篡改温总讲话 夏日减肥秘方 日本瘦脸法
宋美龄牛奶洗澡 中共卧底结局 慈禧不快乐 侵略中国报告



说 吧更多>>

说 吧 排 行

茶 余 饭 后更多>>