卓思咖啡店不一样的味道(组图)

　　卓思，这个念起来很顺口的称呼其实是一间咖啡店的名字，比起隐藏在霓红招牌中格调高档的咖啡店，这里没有过多的装潢，但窗明几净，坐落于天河的繁华地带独享着僻静的空间。但凡是试过这里咖啡的人，都会恋恋不舍。

　　笔者是在下午茶的时间来到咖啡店的，尽管由于周围的店铺装修，咖啡店的生意没有往日的火爆，但来此品尝咖啡的人还是不少。在这里喝咖啡，你可以随心所欲，既可以根据餐牌来点咖啡，也可以告诉店家你的口味，再由她们为你拼配出你喜欢的咖啡。因为真正原料的咖啡的价钱通常是比较贵的，所以时下的咖啡都是由店家自己拼配出来的占多数，最便宜的咖啡是15元一杯的意大利特浓（单份），是咖啡家族中的极品；最贵的是产自加勒比的牙买加蓝山，要50元一杯。老道的“咖啡客”，会指明道姓要一杯磨蒸馏咖啡，你别看这类的咖啡看上去都是清一色的黑，可人工煮的味道会更浓更香。如由店家配制出来的“卓思咖啡”，香醇浓郁、滑腻可口；巴西山度士，因为酸味、苦味和甘味比较均衡，很适合刚开始喝咖啡的人；按照蓝山咖啡味拼配出来的蓝山风味，令人难以忘怀……如果你不喜欢喝咖啡也不要紧，小店的负责人陈小姐会为你介绍一些由机器制作出来的特色冰咖啡。比起纯咖啡，这类的冰咖啡是加了料的，有桂粉、牛奶、糖、巧克力等，最适合不喜欢咖啡的顾客享用，一杯蛋酒冰咖啡和水果冰咖啡尽管价钱都是30元，可味道却是各有千秋。来小店消费的人群，无论是初来乍到的还是回头客，都会折服于咖啡杯见底的时候。 　　眼看着客人一批换一批走掉，没有人会腾出多余时间来为手中的咖啡逗留，笔者乃疑惑不解。“喝咖啡不能等”，陈小姐的解释是，咖啡与环境无关，刚冲出来的咖啡最好喝，如果是像喝茶那样慢悠悠的，咖啡就会随着时间越长而变味了。同样的卡布奇诺，来这里喝的人，总能找到与其他地方不同的味道，可见煮咖啡也是一门学问。同样的器具煮出来的咖啡是否好喝，关系到咖啡豆的新鲜度，卓思咖啡店的主人同时也是咖啡材料的批发商，所以在货源和新鲜度上得到充分的保证，难怪略懂得和喝惯咖啡的人都会乐意来到这里。喝完可以顺便买材料回去自己再煮，不懂得煮咖啡也不要紧，这里从负责人到店员，个个都能冲出一手好咖啡，如果你有耐心学的话，她们可是很乐意倾力相教的哦！