水果犹如应节食品，像中秋月饼、新年糖果般，每逢踏入夏季都会放在超市的最当眼处。全因炎夏正值当造期，各式水果鲜甜多汁，亦因此，近日许多酒店均推出以水果为主题的下午TeaSet或Buffet，希望一举俘虏所有为食之士的欢心。
草莓主题营养丰富 草莓含有丰富维他命C，比橙还高出二、三倍，可防止皮肤色素增加及增强皮肤的修护功能，食多点皮肤都白滑些。这个TeaBuffet以美国和纽西兰当造的士多啤梨为主角，这两个产地的品种体积均较其他的产地大，而且颜色鲜红、清甜多汁，用来做甜品最适合不过。其中最吸引的是士多啤梨马卡龙，以香脆的面层夹着软软的士多啤梨馅料，十分滋味。
当造鲜芒咸甜皆宜 芒果配以咸甜两种制法，不会独沽一味只得甜食。咸食推介黄金骨，将金沙骨炸至金黄松脆，配上甜酸芒果汁，十分惹味，而甜食则推介芒果法多士，面包炸至香脆可口，配上香甜芒果肉，比一般法式多士来得清新。”
热带水果有益健康 外表奇特的亚热带水果，药用价值十分高，就像热情果具有消除疲劳、降脂功效、青柠可增强免疫力、山竹有健脾生津之效，故此利用它们来作甜品，也可以吃得健康一些。
士多啤梨朱古力锅
鲜茄牛油果包（后）芝士烟肉挞（前）。鲜茄牛油果奶油包内里的车厘茄以橄榄油、千里香、蒜片腌制，再以慢火烘至表面半干，但仍保持充足的汁液，入口感觉很Juicy！
文华芝士饼（后）桑莓挞（前）。来自美国的当造桑莓，比一般的桑莓来得又红又大粒，且吃落较甜及多汁，十分难得，但每件挞只有四粒实在有点不够喉。
山竹慕丝
High Tea Set
底层：文华芝士饼、热情果香蕉软糕、奥地利朱古力饼、桑莓挞。
中层：香草鸡批、龙虾蟹肉芒果酥、鲜茄牛油果奶油饱。
顶层：烟三文鱼芥末三文治、日式青瓜芝士三文治、香草酱番茄火腿三文治、黑菌蛋蓉沙律酱三文治。
火龙果玫瑰挞
芒果法多士
士多啤梨果冻
芒果慕丝香槟杯
(责任编辑：郭燕)
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