大型餐厅75%面积为无烟区(图)

　　从今年2月开始，北京市的4万家餐馆负责人陆陆续续收到了一份《北京市在餐饮行业开展控烟行动的倡议》和一张反馈的明信片。而后北京市商业协会、北京市饮食协会等四个协会联合再次发出倡议，建议北京市1000平方米以上的大型餐饮店就餐大厅增设无烟就餐区。截止到今天，禁烟效果如何呢？

规定解读

　　大型餐厅75％面积为无烟区

　　今年4月，北京市卫生局、市商务局、市旅游局和市爱卫会联合发出《关于在北京市餐饮业开展控烟工作的通知》。《通知》要求奥运签约饭店、奥运场馆及奥运村的餐厅积极开展无烟餐厅活动，2008年6月前要达到全面禁烟；著名景点及文化遗产公园内大、中型餐厅，2008年6月前应做到全面禁烟，确有特殊情况不能达到全面禁烟的，要实行分区管理。

　　通知还要求，各大、中型餐饮经营场所应当提倡全面禁烟，不能达到全面禁烟的餐厅，应做分区管理，具体做法可参照2000年悉尼奥运会规定，75％面积为无烟区，25％面积以内设密闭隔离的吸烟区，吸烟区的空气质量必须达到卫生标准值；500平方米以下的小型餐馆，在餐厅内要加强控烟宣传，采取多种形式的控烟措施。

　　实施状况

　　部分餐馆已经实施禁烟

　　据介绍，目前世界上很多先进的国家和地区都在餐馆酒吧全面控烟。意大利、土耳其、伊朗等国家和地区已通过无烟餐馆的法律、法案。荷兰、法国等20多个国家也明令要求在餐馆、饭店、酒吧等公共场所设置无烟区。

　　中国尽管以往没有明确规定对餐饮业这一公共场所禁烟，但北京一些大的中、西餐馆，特别是部分五星级饭店已经实施了禁烟制度。一些中档餐馆内也挂有“请勿吸烟”的禁烟标志。但禁烟餐馆在本市餐饮业仍为少数。遍布大街小巷的中小餐馆依然存在着烟雾缭绕的现象。不仅淹没了饮食文化、企业文化，更损害了就餐者和从业人员的身体健康。

　　现场走访

　　问题1 不少餐馆依然烟雾缭绕

　　昨天下午，记者走访了东四环附近的部分餐厅，注意到多数餐厅并没有设置无烟区，不少顾客在餐桌前抽着烟，而服务员并不加以劝阻。在一家家常菜馆，门厅前悬挂了请勿吸烟的标志，但顾客与工作人员依然视若无睹，顾客边抽烟边喝酒，而菜单上也列有不少烟进行销售。当记者问起是否知道无烟倡议时，多数工作人员均表示没有听说过，对于客人吸烟及售烟的情况，餐馆的态度一直是默许。

　　“服务员，你们这里有没有无烟区？”在大望路上一家茶餐厅，一位女性顾客正向服务员询问。此时，距那位女性顾客几步之遥，正有一位男性顾客在吞云吐雾。但令人失望的是，服务员表示没有无烟区。

　　记者注意到，不少餐馆未设置无烟区，让很多不吸烟人士感到不习惯。在一家川餐馆，大厅内宾客满堂，有不少人士正悠闲地抽着香烟。记者表示，想找一个没人抽烟的座位，却被领到了餐馆的一个角落。可没过一会，邻桌的顾客就开始抽烟，浓重的烟味呛得记者咳嗽起来。但当记者向服务员提出意见时，她爱莫能助地表示，吸烟是客人的自由，服务员无权干涉。

[1] [2] [下一页]