餐饮企业信用等级评价管理办法

　　第一章 总则

　　第一条 为进一步弘扬我国餐饮企业“诚信为本”的经营宗旨，推动餐饮行业的长足发展，规范行业市场秩序，提升行业和企业的经营管理水平，根据我国有关法律法规和行业规定，结合我国餐饮行业的实际情况，特制定本办法。

　　第二条 本办法是中国烹饪协会对餐饮企业信用等级评价的标准和依据。

　　第三条 餐饮企业信用等级评价工作，遵循自愿申报、分级评价、动态管理、分类指导的原则。

　　第四条 本办法适用于中华人民共和国境内各种经济类型的餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、小吃店、快餐店、面馆、饮品店以及集体用餐配送单位等。