2004年5月22日世界卫生组织全体成员国一致通过了“饮食、体力活动与健康”的全球策略，号召全球各个国家政府、社会团体、企业和个人联合起来共同促进和保护人类的健康。饮料已成为全人类饮食文化中不可缺少的部分，也日益成为人们在各种运动中的重要消费品，饮料行业在“饮食、体力活动与健康”的全球策略中将积极承担自己的责任和义务。
全球饮料行业长久以来将有利于人类健康视为重要的社会责任之一，为倡导人类健康的生活方式、推广普及性的大众运动，为提高运动员的竞技水平，为提供适合于不同脑力活动与体力运动的饮料，各国相关组织、研究机构、饮料企业、学者为此付出了很多努力。
第29届奥林匹克运动会将于2008年在中国北京举办。以竞技运动弘扬奥林匹克精神、推广大众运动、倡导健康生活也成为“新北京、新奥运”的亮点之一。
近二十年来，中国饮料业的发展、中国体育运动的发展有着良好的互动合作。饮料与健康生活、饮料与运动、饮料与科研已成为社会关注的热点之一。北京奥运会的举办，不仅将为中国饮料业创造一个新的发展契机，也为全球饮料业提供了一个新的发展空间。
为响应世界卫生组织“饮食、体力活动与健康”的全球策略，中国饮料工业协会倡议，全球有识之士共聚北京，积极参与定于2007年6月在北京召开的“2007饮料·运动·健康世界论坛”，共同搭建首届全球饮料发展论坛的平台。在奥林匹克精神鼓舞下，关注饮料、关注运动、关注健康，创建“饮料、运动、健康之和谐互动”的发展理念。
倡议者：中国饮料工业协会
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