专家称:猪牛羊肉是儿童补铁锌最好的食物

猪牛羊肉 资料图片

　　昨日（3日）央视《每周质量报告》报道，我国上海、天津等地由于不少家长对食物营养知识的匮乏，使得儿童缺乏合理的膳食搭配，造成了儿童缺铁性贫血以及重度肥胖的情况。专家指出，由于缺乏合理膳食结构造成缺乏微量元素和热量过剩，这已成为影响我国儿童健康的两大问题。

　　数据显示，贫血会导致儿童智力不高，即便以后能够“补铁”，仍然无法弥补孩子智力发育的缺陷。在我国，2岁以下儿童缺铁性贫血在20%以上，2岁以下男童贫血患病率已开始出现明显上升的趋势。

　　专家介绍，孩子应该多吃肉，而不是喝汤，肉里面有丰富的铁、锌等微量元素，而肉汤里面最多的就是脂肪和氨基酸，孩子家长所认为的“营养好的都在汤里面”是不正确的。国内外专家临床经验得出的正确食谱应该是：儿童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黄、红肉、鱼类，肉类占据总菜单的一半。“猪牛羊红色的肉，那是儿童补充铁锌最好的食物”。

　　肥胖儿过八成爱吃洋快餐

　　根据央视报道，天津40多名孩子因为过度肥胖，只能休学进入专门减肥学校。男孩子因为肥胖影响发育，导致第二性特征不明显，而女孩子则出现闭经的情况，这些孩子无一例外都是洋快餐的爱好者。根据北京某医院的统计数据，肥胖儿童当中85.2%的孩子表示喜欢吃洋快餐，43.6%表示自己每个月都吃，6.2%每天或者每周都吃。

　　广州中医药大学一位专家指出，儿童肥胖的治愈率较低，如不能治愈，那么成年后易引发心血管疾病，甚至过早死亡。要解决儿童肥胖关键在于膳食平衡，此外儿童最好不要食用营养保健品，否则很容易危害儿童生长发育。（记者 谭德波）

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　　上海将为牛肉配“身份证”

　　上海市民吃到安全牛肉将有新途径，一条从肉牛生态养殖、屠宰、生产、流通到终端商场销售全程监控的“食品安全产业链”已构建，消费者可吃到全程追溯的放心牛肉。

　　据了解，“食品安全产业链”由国内肉牛养殖巨头黑龙江农垦北大荒牛业牵头构建。每头牛从一进栏就配上独立编号的耳标，并在饲养、生产和销售全过程建立“肉牛生产全程质量安全可追溯系统”数据库，其中包括“肉牛身份标识系统”和“牛肉质量安全报告查询系统”。在完成这条食品安全链构建后，肉牛在养殖、屠宰、分割、物流一直到摆上超市货架都将有完备的档案。消费者在购买牛肉时，就能知道牛肉何时生产、哪家企业生产、如何流通和贮藏等等。

　　据了解，该“食品安全产业链”已和麦德龙合作，配“身份证”的牛肉产品，将率先进入麦德龙卖场。（市场报 何林）